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Lavazza, Partesa e la “scuola di caffè”

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I segreti della Latte Art – Crisantemo

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Concluso il dc Campus 2013

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Con Lavazza a scuola di caffè

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Noi di Sala forma gli chef de rang

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Comunicare col cappuccino grazie a Moak

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Espresso: attenzione alla materia prima

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Caffè: la parola d’ordine è qualità

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Sapere, l’accademia di Manuel Caffè

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Caffè Moak e la sua formazione

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Nasce Campari Academy

Nasce la prima Accademia Made in Italy per lo sviluppo di una cultura dell’eccellenza nel bere e nel servizio.

La psicologia del leader

Nel mondo dei pubblici esercizi, forse più che in altri settori, creare un buon gruppo, guidato da un ottimo leader, è la chiave di riuscita di un’impresa.

Insegno a cucinare

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Nuovo portale sulla birra

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Polifunzionale a Gravina di Puglia

Da Gravina di Puglia un esempio di locale polifunzionale che la dice lunga sulla professionalità e il coraggio degli Esercenti. “Oggi la bagarre si vince con le idee!".

Buttafuori: ancora qualche mese di tempo

Non sarà una vera e propria scienza esatta, ma una cosa è certa: per i cosiddetti “buttafuori” la formazione è un obbligo. E non da ieri. Infatti la norma che regolamenta la materia risale al Decreto Ministeriale del 6 ottobre 2009.

Scuole Alberghiere. Cosa cambia con la Riforma

Ecco cosa cambia con il nuovo indirizzo dei servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera

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Weekly Tv/ Super green pass, locali e grandi brand, il John Collins

Il super green pass eviterà le chiusure di bar e ristoranti anche in zona arancione, alleanze fra locali e grandi brand, storia e ricetta del John Collins.Questi i temi dell'appuntamento di questa settimana con Mixer Weekly Tv (un'idea di Nicole C...

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