I segreti del caffè espresso – 2) Il macinadosatore

Secondo appuntamento con il ciclo di videotutorial I segreti del caffè espresso, dedicato al macinadosatore.

In questa puntata Alberto Cocci, importatore Mahlkönig per l’Italia, sottolinea l’importanza della scelta del macinino giusto e della corretta macinazione per la preparazione dell’espresso perfetto.

Gli errori più comuni nella macinazione dell’espresso: cosa comportano e come evitarli.

È meglio il macinadosatore o il macinacaffè on demand? Ecco quali parametri tenere in considerazione per orientarsi nella scelta.

 

(segue)

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Dedicato ai baristi: i segreti del caffè espresso. Introduzione

I segreti del caffè espresso – 1) La macchina da caffè