Rossella Brescia si divide tra palco e fornelli. La ballerina e conduttrice, on air da lunedì a venerdì mattina con Tutti pazzi per RDS, è tornata infatti in tv al timone della seconda 
edizione di The Chef – Talento e passione in cucina, talent culinario in onda su La 5 il mercoledì in prima serata. «Il mio compito è guidare gli aspiranti chef nelle diverse fasi dello scontro ai fornelli. A giudicare i concorrenti ci pensano Davide Oldani e Philippe Léveillé», spiega Rossella, presto di nuovo a teatro con Carmen Medea Cassandra: Il Processo, uno spettacolo di Luciano Cannito.
Che legame hai con il bar?
Stretto: per me, è sinonimo di caffè o tè. Tra l’altro sono abitudinaria: frequento sempre gli stessi locali, quelli in cui mi sento in famiglia.
Niente aperitivo al bar?
Raramente: non bevo alcolici e cerco di evitare di frequentare i locali all’ora dell’happy hour per non cadere in tentazione di fronte agli appetizer!
Un ricordo legato al bar?
Qualche anno fa mi hanno organizzato una festa a sorpresa in un bar di Martina Franca: non me lo sarei mai aspettato! Splendido.
Come scegli i ristoranti?
In genere vado dove conosco chi lavora. Non mi fido molto delle guide.
I tuoi consigli per incrementare il business?
Coccolate il cliente, servitelo velocemente e intrattenetevi a fare due chiacchiere.
Apprezzi l’alta cucina?
La verità? Non mi fa impazzire. A tavola prediligo ricette sane e leggere, il che non significa che non ami sperimentare abbinamenti inediti.
I tuoi indirizzi del cuore?
Il mio bar preferito è il Caffè Tripoli di Martina Franca, un bar storico che ha festeggiato 100 anni da poco. Quanto ai ristoranti, adoro il sushi: a Milano vi consiglio il Finger’s, un locale che propone cucina giapponese fusion e il Kisen specializzato in autentica cucina giapponese. A Roma frequento spesso l’Osteria Gensola , dove si mangia benissimo e si respira un clima conviviale e L’Isola del Pescatore, che gode di una posizione ottimale con vista sul mare e sull’affascinante Castello di Santa Severa.
UN CAFFE’ CON…
Una rubrica di Nicole Cavazzuti
Il bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”. Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.
Un caffè con… Costantino della Gherardesca
Un caffé con… Francesca De Andrè
Un caffè con …Benedetta Valanzano
Un caffè con…Andrea Castrignano
Un caffè con… Ricardo Dal Moro
Un caffè con… Alessandro Cattelan
Un caffè con… Lidia Bastianich
Un caffè con… Benedetta Parodi
Un caffè con… Giulia Calcaterra
Un caffè con… Gabriele Cirilli
Un caffè con… Elenoire Casalegno
Un caffè con… Clelia D’Onofrio
Un caffè con… Diego Abatantuono
