Rossella Brescia: «Intrattenetevi a chiacchierare con i clienti»

    Rossella Brescia si divide tra palco e fornelli. La ballerina e conduttrice, on air da lunedì a venerdì mattina con Tutti pazzi per RDS, è tornata infatti in tv al timone della seconda IMG_6888edizione di The Chef – Talento e passione in cucina, talent culinario in onda su La 5 il mercoledì in prima serata. «Il mio compito è guidare gli aspiranti chef nelle diverse fasi dello scontro ai fornelli. A giudicare i concorrenti ci pensano Davide Oldani e Philippe Léveillé», spiega Rossella, presto di nuovo a teatro con Carmen Medea Cassandra: Il Processo, uno spettacolo di Luciano Cannito.

    Che legame hai con il bar?
    Stretto: per me, è sinonimo di caffè o tè. Tra l’altro sono abitudinaria: frequento sempre gli stessi locali, quelli in cui mi sento in famiglia.

    Niente aperitivo al bar?
    Raramente: non bevo alcolici e cerco di evitare di frequentare i locali all’ora dell’happy hour per non cadere in tentazione di fronte agli appetizer!

    Un ricordo legato al bar?
    Qualche anno fa mi hanno organizzato una festa a sorpresa in un bar di Martina Franca: non me lo sarei mai aspettato! Splendido.

    Come scegli i ristoranti?
    In genere vado dove conosco chi lavora. Non mi fido molto delle guide.

    TRV_2572I tuoi consigli per incrementare il business?
    Coccolate il cliente, servitelo velocemente e intrattenetevi a fare due chiacchiere.

    Apprezzi l’alta cucina?
    La verità? Non mi fa impazzire. A tavola prediligo ricette sane e leggere, il che non significa che non ami sperimentare abbinamenti inediti.

    I tuoi indirizzi del cuore?
    Il mio bar preferito è il Caffè Tripoli di Martina Franca, un bar storico che ha festeggiato 100 anni da poco. Quanto ai ristoranti, adoro il sushi: a Milano vi consiglio il Finger’s, un locale che propone cucina giapponese fusion e il Kisen specializzato in autentica cucina giapponese. A Roma frequento spesso lOsteria Gensola , dove si mangia benissimo e si respira un clima conviviale e L’Isola del Pescatore, che gode di una posizione ottimale con vista sul mare e sull’affascinante Castello di Santa Severa.

    UN CAFFE’ CON…
    Una rubrica di Nicole Cavazzuti

    nicole cavazzutiIl bar? A qualcuno piace storico, ad altri moderno e polifunzionale. E il ristorante: c’è chi preferisce la trattoria, chi il locale di lusso. I Vip raccontano a Mixer Planet gusti e sogni in fatto di fuori casa. Ecco “Un caffè con…”.  Una rubrica per tutti, non solo per gli addetti ai lavori.

    Un caffè con… Manila Nazzaro

    Un caffè con…Enrico Bertolino

    Un caffè con… Alessia Ventura

    Un caffè con… Daniela Ferolla

    Un caffè con… J-Ax

    Un caffè con… Max Giusti

    Un caffè con… Costantino della Gherardesca

    Un caffé con… Francesca De Andrè

    Un caffè con…Elisa Scheffler

    Un caffè con… Andrea Delogu

    Un caffè con… Marta Hazas

    Un caffè con… Cristina De Pin

    Un caffè con …Benedetta Valanzano

    Un caffè con… Diletta Leotta

    Un caffè con… Elisa D’Ospina

    Un caffè con… Matteo Maffucci

    Un caffè con… Giovanni Vernia

    Un caffè con… Anna Pettinelli

    Un caffè con… Justine Mattera

    Un caffè con…Martina Pinto

    Un caffè con…Andrea Castrignano

    Un caffè con …Carlo Cracco

    Un caffè con…Alessia Reato

    Un caffé con… Roberta Ruiu

    Un caffè con…Micol Ronchi

    Un caffè con… Ricardo Dal Moro

    Un caffè con… Alessandro Cattelan

    Un caffè con…Chiara Francini

    Un caffè con… Lidia Bastianich

    Un caffè con…Natalia Angelini

    Un caffè con… Benedetta Parodi

    Un caffè con… Elio Fiorucci

    Un caffè con… Giulia Calcaterra

    Un caffè con… Chef Rubio

    Un caffè con… Melita Toniolo

    Un caffè con… Gabriele Cirilli

    Un caffè con… Federica Torti

    Un caffè con… Elenoire Casalegno

    Un caffè con… Tessa Gelisio

    Un caffè con… Marika Fruscio

    Un caffè con… Elisa Isoardi

    Un caffè con… Frank Matano

    Un caffè con… Clelia D’Onofrio

    Un caffè con… Paolino Ruffini

    Un caffè con… Sara Brusco

    Un caffè con… Michela Coppa

    Un caffè con… Senit

    Un caffè con… Emanuele Biggi

    Un caffè con… Ana Laura Ribas

    Un caffè con… Diego Abatantuono

    Un caffè con… Alessandro Borghese

    Un caffè con… Marisa Laurito

    Un caffè con… Melissa Satta

    Un caffè con… Bruno Barbieri

    Un caffè con… Raul Cremona