Dopo Billy, l'assistente virtuale di Old Wild West, anche KFC ricorre all'intelligenza artificiale con Buck, il robot che affianca e supporta il personale del ristorante servendo ai tavoli. Il device, che in gergo tecnico è chiamato “co-bot” o robot collaborativo, è ora attivo al primo piano del ristorante KFC di Verona in piazza delle Erbe. 

Buck, il

Lo sviluppo del prototipo è stato curato dall’agenzia Communikare, specializzata in robotica e intelligenza artificiale.

La nascita di Buck conferma la propensione di KFC all’innovazione tecnologica, da sempre uno dei punti di forza del marchio. In tutti i 75 locali KFC in Italia la tecnologia è presente ovunque: dai chioschi per le ordinazioni fast, alla app con tutte le sue funzioni e promozioni, al free wi-fi per sentirsi sempre a casa, fino al pratico servizio click and collect per garantire il massimo della sicurezza e della connettività. 

Grazie ai sensori di movimento e a quelli per la rilevazione degli ostacoli, Buck è in grado di consegnare ai tavoli fino a quattro vassoi, garantendo ai clienti KFC il massimo della comodità e del divertimento.  Basta ordinare il proprio menù KFC al Kiosk o in cassa, scegliere un tavolo e scannerizzare il QR code. Una volta inserito il numero d’ordine presente sullo scontrino, non resta che sedersi e aspettare l’arrivo di Buck.

Per gestire gli ordini, Buck comunica tramite wifi direttamente con il cloud proprietario, una vera e propria “guida galattica” per portare il pollo fritto a destinazione sempre caldo e croccante. Il display con cui si interfaccia all’esterno è invece un tablet controllato dagli operatori del ristorante: il robot KFC non sostituisce gli esseri umani ma li supporta nella consegna delle ordinazioni, per rendere il servizio più veloce e più divertente. Anche la preparazione del vassoio resterà sempre a cura dello staff.

Buck entra quindi a far parte della famiglia KFC con l’obiettivo di affiancare il personale come un vero runner, aiutando ad ottimizzare il flusso di lavoro e lo svolgimento delle mansioni in modo rapido ed efficiente, per lasciare ai dipendenti in carne e ossa più tempo per il servizio di qualità e per le relazioni umane.

Dopo Verona, l'azienda punta a estendere l’utilizzo del robot ad altri ristoranti in Italia.