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10/04/2024

attualità

Contributi, 80 milioni di euro per sostenere la capitalizzazione delle micro, piccole e medie imprese

È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto del ministero delle Imprese e del Made in Italy - MIMIT (n°43 2024), di concerto con il ministero dell’Economia e delle Finanze -...

03/04/2024

attualità

Alcolici e pubblicità, il Belgio prepara la stretta

Bevande alcoliche ancora nel mirino dopo il caso Irlanda. Questa volta i riflettori si spostano sul Belgio, con il Paese che potrebbe approvare una norma contenente una serie di limitazioni alla...

27/03/2024

attualità

Sugar tax, per la Consulta è legittima. Assobibe: “Siamo stupiti”

Mai entrata in vigore a causa di un susseguirsi di proroghe, la sugar tax viene dichiarata legittima dalla sentenza n. 49 della Corte Costituzionale, che afferma come tale tassa possa compensare...

11/03/2024

attualità

Vini, il ministero dell’Agricoltura proroga al 30 giugno il decreto “salva etichette”

Centinaia di aziende vitivinicole italiane potranno ora usufruire della proroga al 30 giugno 2024 del termine per utilizzare le etichette già stampate precedentemente all’adozione della...

08/03/2024

attualità

Fondo eccellenze gastronomiche, la piattaforma riapre il 12 marzo

Riaprirà il 12 marzo lo sportello per la presentazione delle domande relative al Fondo per le eccellenze gastronomiche promosso dal ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e...

07/03/2024

attualità

Manovra 2024, online le istruzioni del Fisco sul welfare e gli straordinari nei pubblici esercizi

L’Agenzia delle Entrate ha pubblicato le istruzioni operative per garantire l’uniformità di azione sulle novità fiscali contenute nelle disposizioni di cui all’articolo 1 della Legge di...

01/03/2024

attualità

Fondo per le eccellenze gastronomiche, piattaforma di Invitalia subito in tilt. Le iscrizioni verranno riaperte

Doveva essere oggi il primo giorno per accedere alla piattaforma dedicata e presentare le domande per accedere al Fondo per le eccellenze gastronomiche (bando promosso dal Ministero...

23/02/2024

attualità

Nodo apprendistato. FIPE: “Necessarie deroghe funzionali per far lavorare i giovani”

Fare l’apprendista nel settore del turismo e della ristorazione non è per tutti. I giovani ragazzi e ragazze che in estate vogliono provare l’esperienza lavorativa in un bar, al ristorante o...

A cura di Giulia Di Camillo

23/02/2024

attualità

Ristorazione, nel trimestre febbraio-marzo-aprile previste 172mila assunzioni

Si torna a parlare di assunzioni nel settore della ristorazione: ce ne saranno qualcosa come 172.440 tra febbraio e aprile prossimi, il 13% in più rispetto allo stesso trimestre del 2023...

A cura di Giulia Di Camillo

05/02/2024

attualità

Giornata nazionale contro lo spreco alimentare, FIPE e Hotrec rinnovano la campagna “Love Food Don’t Waste”

“Love food Don’t Waste”. Lo dice la campagna online lanciata a ottobre scorso da FIPE Confcommercio e Hotrec, l’associazione europea dell’ospitalità e dei pubblici esercizi che...

A cura di Giulia Di Camillo

22/01/2024

attualità

Il governo stanzia 76 milioni a sostegno di ristorazione, pasticcerie e gelaterie

Il ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (Masaf) ha presentato il fondo da 76 milioni di euro per il sostegno delle eccellenze dell'enogastronomia e...

22/01/2024

attualità

Al Sigep di Rimini il ministro Lollobrigida presenta la “legge Massari”

Nel corso del Sigep 2024, a Rimini, è stato annunciato il rush finale dell’iter per l’approvazione finale del disegno di legge “Maestro dell’arte della cucina italiana”, ribattezzato...

12/01/2024

attualità

Brandy, indagine antidumping dalla Cina. Federvini: “Ennesima ritorsione”

Il ministero del Commercio della Repubblica Popolare cinese ha avviato un’indagine finalizzata a verificare la sussistenza di pratiche di dumping commerciale riguardo l’importazione di distillati...

10/01/2024

attualità

Intelligenza artificiale, sostenibilità e cloud: le dritte di SumUp per i ristoratori

Il 2023 (ma non solo) ha messo a dura prova i ristoratori: il settore ha subito un considerevole aumento dei costi e l'incertezza geopolitica su più fronti. Per affrontare il 2024, la fintech...

10/01/2024

attualità

Spirits&Colori: Gabriele Rondani è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing

E' Gabriele Rondani, una lunga esperienza nel settore prima in Branca e da ultimo all'interno di Rinaldi 1957 come direttore marketing, il nuovo responsabile dell’area commerciale e...

09/01/2024

attualità

Dalla Cina un’indagine antidumping contro i brandy europei

Il ministero del Commercio cinese (Mofcom) ha dichiarato l'avvio di un'indagine antidumping sulle importazioni di brandy dall'Unione europea in contenitori inferiori a 200 litri, a seguito di una...

15/12/2023

attualità

Direttiva rider, l’Europa trova l’accordo. Termina l’era dei finti autonomi

È finita l’era dei rider finti autonomi. I negoziatori del Parlamento e del Consiglio europeo hanno infatti trovato un accordo sulla direttiva che migliora le condizioni lavorative dei fattorini...

13/12/2023

attualità

Mance, le stime di Fipe: “Quasi 2mila euro pro capite in più all’anno per i lavoratori della ristorazione”

La mancia come mezzo per avere una specie di 15esima. È quanto prospettano le stime pubblicate dall’Ufficio Studi di Fipe Confcommercio secondo cui con la nuova disciplina delle mance,...

12/12/2023

attualità

Gabriele Rondani (Rinaldi 1957) per la seconda volta su Forbes

Nello speciale dedicato ai 100 direttori Marketing e Comunicazione di successo in Italia apparso su Forbes figura anche Gabriele Rondani, Direttore Marketing & PR di Rinaldi 1957, che così...

20/11/2023

attualità

Storytelling digitale, la “ricetta segreta” della pasticceria Grué

I semi delle fave di cacao tostati e spezzettati, ovvero Grué. È questo il nome dell’ormai nota pasticceria romana che ha ispirato, nel 2014, Marta Boccanera e Felice Venanzi, che oggi oltre...

A cura di Giulia Di Camillo

20/11/2023

attualità

“Love food don’t waste”: online la campagna sostenibile di FIPE e HOTREC

“Love food don’t waste”, il cibo non è spreco. È tutta qui l’essenza della nuova campagna online di FIPE Confcommercio e HOTREC, l’associazione europea dell’ospitalità e dei...

16/11/2023

attualità

Gianduiotto, contesa Italia-Svizzera: il punto del maestro cioccolatiere Guido Castagna

“Entro fine mese avremo l’incontro al ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, i tecnici del ministro Lollobrigida ci dicono che siamo a buon punto”. Lo ha detto...

A cura di Giulia Di Camillo

15/11/2023

attualità

Assemblea FIPE, Stoppani: “Bisogna saper comunicare. È ora di migliorare lo storytelling”

Comunicare è importante, ma per un settore che vive sulla reputazione è tutto. Come si è potuto verificare quest'estate, quando il comportamento poco virtuoso di poche 'case history' isolate ha...

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È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto del ministero delle Imprese e del Made in Italy - MIMIT (n°43 2024), di concerto con il ministero dell’Economia e delle Finanze -...


Per la prossima stagione turistica e-work cerca 600 figure professionali da inserire nel settore Horeca per conto di importanti strutture turistiche dell’hôtellerie di lusso e per grandi eventi.Si...


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Saranno quattro le tappe, dislocate tra nord, centro e sud Italia, del roadshow organizzato da Lesaffre per affrontare la tematica dell'ottimizzazione della produzione nel mondo della...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Le intolleranze alimentari rappresentano un fenomeno sempre più diffuso in Italia, con numeri che secondo i dati Istat 22-24 sono in drastico aumento, soprattutto in età infantile e pre puberale.Le...


Più di 100 partecipanti e una quindicina di volontari di Diageo Italia in qualità di docenti. Sono i numeri dell'edizione 2024 di Learning For Life, il programma di formazione gratuito...


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