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01/04/2011

bevande

Nuovo portale sulla birra

È online da oggi ILoveBeer.it, il portale italiano sulla birra promosso da Heineken Italia in collaborazione con gli esperti di cultura birraria. ILoveBeer.it è un prodotto editoriale attraverso...

01/03/2011

bevande

L'ambiente ringrazia

"L'ecolabel di Legambiente Turismo? Si ispira alla sostenibilità del turismo. Non al turismo sostenibile. E tra i due concetti c’è una certa differenza”. Parola di Luigi Rambelli,...

A cura di Carmela Ignaccolo

01/03/2011

bevande

Stress sotto controllo per legge

Quando si parla di sicurezza sul lavoro si sa di dover affrontare un terreno particolarmente difficile che investe da un lato le tutele ed i diritti dei lavoratori e l’atteggiamento socialmente...

A cura di Silvio Moretti

28/02/2011

bevande

Il tuo è nei preferiti?

Vi siete mai chiesti quanto è importante avere un sito internet per un’attività commerciale? Abbiamo girato la domanda a Paolo Maffei, giovane Direttore Generale della Agenzia di...

25/02/2011

bevande

Tentazione al gusto di nocciola

Diageo presenta l’ultima  novità a marchio Baileys: il nuovo gusto nocciola che va ad ampliare la gamma già esistente (Original, Coffee, Crème Caramel). Una conferma ulteriore...

25/02/2011

bevande

Prosecco Villa Ascenti

Esordio in grande stile per il nuovo prosecco Doc Villa Ascenti, spumeggiante novità nel mondo dell’aperitivo.  Un vino nato dalla cura e dalla maestria di enologi professionisti che...

24/02/2011

bevande

In Italia consumi in crescita

Il settore dei consumi fuori casa in Italia è in crescita a dispetto del crollo generale dei consumi in tutta Europa: si conferma - così - la sua funzione anticiclica nell'ambito...

11/02/2011

bevande

Trasformare le informazioni in azioni

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10/02/2011

bevande

La banca è cambiata ma non è ostile al settore

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02/02/2011

bevande

Primo ristorante touch screen

Piatti Slide per tavoli Touch Screen. Piatti Gourmet per dehor esterno dedicato alla buona cucina e all’attenzione per il cliente. Questa la location del patron GianMaria Le Mura di...

A cura di Maria Elena Dipace

02/02/2011

bevande

Il Dietologo. Per business e per etica

Che tipo di ostacoli incontra il ristoratore che vuole offrire ai suoi clienti un menù per celiaci? Molti ristoranti italiani non sono strutturati in maniera da evitare l’incrocio tra i...

01/02/2011

bevande

L'Avvocato. Il Patto di Preferenza

Gentile Avvocato, sono gestore di un ristorante da oltre dieci anni. Nel 2005 ho stipulato un contratto di somministrazione avente ad oggetto la fornitura di prodotti alimentari con un fornitore, il...

14/01/2011

bevande

Edenred acquista Ristochef

Nel quadro della propria strategia di sviluppo, Edenred annuncia oggi l'acquisizione di Ristochef,  settimo operatore italiano di buoni pasto. Con oltre 1.800 clienti e circa il 3% di quota di...

02/12/2010

bevande

Largo ai 4 zampe!

 Un'ordinanza per permettere l'accesso agli animali domestici nei luoghi pubblici o aperti al pubblico, compresi gli uffici, i giardini e i parchi, al guinzaglio e se occorre anche con la...

01/12/2010

bevande

L'Avvocato. Le disposizioni millesimali

Il caso Alcuni condomini di un edificio citano in giudizio il proprio condominio chiedendo che venga annullata la delibera dell’assemblea condominiale con la quale viene approvata, a...

03/11/2010

bevande

Passaparola in un click

Venghino signori, venghino!”. È quanto il ristoratore si augura: avere il locale pieno (e i clienti soddisfatti). Ma come s’invogliano i clienti a entrare nel nostro ristorante (e a...

20/10/2010

bevande

L'Avvocato. Se l'affitto è stagionale...

Gent.mo Avvocato, sono in procinto di intraprendere l’esercizio di un’attività commerciale di ristorazione che verrà esercitata stagionalmente, nei mesi di giugno, luglio e agosto. A...

13/10/2010

bevande

Inchiesta Banche: la stretta sul credito

Gli Esercenti lamentano tempi troppo lunghi per accedere al credito e la pretesa di garanzie eccessive, gli Istituti rispondono sostenendo che gli investimenti richiesti appaiono troppo rischiosi....

12/10/2010

bevande

L'Avvocato. Le prestazioni di lavoro occasionale

Gent.mo Avvocato, siamo tre cugini titolari di un ristorante che gestiamo da oltre cinque anni. Sporadicamente, in occasione di banchetti o cerimonie da organizzare e, più in generale, nei periodi...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


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Un progetto, firmato da Campari Academy, che promette di mostrare l'universo del bar da una nuova prospettiva. L'edizione inaugurale di Barmaster Hub, tenutasi lo scorso 18 novembre presso...


Solo la formazione e l’educazione possono battere il mismatch e creare nuovo valore per l’economia. Il messaggio arriva dall’assemblea annuale di FIPE, tenutasi nella storica sede di...

A cura di Giulia Di Camillo


FIPE ha rieletto Valentina Picca Bianchi come presidente del Gruppo Donne Imprenditrici. Sotto la guida di Picca Bianchi (che è anche alla presidenza del Comitato Impresa Donna...


Una nuova piattaforma per supportare le imprese, in particolare quelle che operano nel segmento dell'ospitalità e nell’experience economy, nel mondo dei pagamenti digitali. Arriva in...


Il Gruppo Giovani Imprenditori di FIPE ha rieletto alla presidenza Matteo Musacci, già vice presidente della federazione nazionale. Musacci resterà alla carica del Gruppo, istituito nel...

A cura di Giulia Di Camillo


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



Prosegue la lotta allo spreco alimentare di FIPE, la Federazione italiana Pubblici Esercizi che ha firmato con Too Good To Go, a Roma, un protocollo d’intesa per la realizzazione di...


Un polo di formazione dedicato allo sviluppo di competenze tecniche e manageriali: è la Cirfood District Academy, nata nel contesto del Cirfood District, centro di ricerca e innovazione dove si...


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