Scatta il rinnovo del contratto collettivo nazionale del lavoro sottoscritto da Fipe-Confcommercio per i dipendenti dei settori dei pubblici esercizi, della ristorazione collettiva e commerciale e del turismo. 

Firmato anche dalle organizzazioni sindacali, Legacoop Produzioni e Servizi, Confcooperative Lavoro e Servizi e Agci-Servizi (era scaduto il 31 dicembre 2021), il CCNL interessa oltre 300mila imprese e si applica a più di un milione di lavoratori.

Tra le novità più importanti reperibili nel nuovo contratto spicca l’aumento in busta paga di 200 euro a regime, il rafforzamento dell’assistenza sanitaria integrativa e una durata di tre anni e mezzo, con scadenza il 31 dicembre 2027. 

«Il rinnovo di questo CCNL, che rappresenta il terzo contratto di lavoro più applicato nel nostro Paese dopo quello del terziario e del settore metalmeccanico, rappresenta un risultato importante in vista dell’ormai imminente avvio della stagione estiva. Aver sottoscritto il contratto in questo contesto, dopo i danni delle tante recenti emergenze, è segno di responsabilità sociale, capacità di visione, competenza tecnica e coraggio di tutte le parti presenti al tavolo negoziale», ha dichiarato Lino Enrico Stoppani, presidente Fipe-Confcommercio.

«Il contratto di lavoro costituisce un presidio di legalità per operare in un mercato con regole chiare, migliorare la qualità dei servizi resi alla collettività e dare maggiori tutele ai lavoratori. Dopo aver subito lo shock del post pandemia - ha proseguito Stoppani -, il settore si sta riprendendo e questo è un segnale importante per contribuire a rafforzare l’attrattività di un ambito produttivo che, con oltre 54 miliardi di euro di valore aggiunto, costituisce uno dei settori strategici e di punta del Made in Italy».

CLASSIFICAZIONE E INQUADRAMENTO DEL PERSONALE

Il lavoro di rinnovo del contratto ha portato con sé una significativa revisione della classificazione e dell’inquadramento del personale, fermi dagli anni Novanta, per renderli più rispondenti alle mutate esigenze del mercato e alle nuove tipologie di offerta. Infatti, sono state rafforzate le normative in materia di diritti individuali delle lavoratrici e dei lavoratori, come le misure di contrasto alle violenze e alle molestie nei luoghi di lavoro e i congedi per le donne vittime di violenza.

È stata una contrattazione lunga, ha fatto sapere Cristian Biasoni, vice presidente FIPE con delega al lavoro e presidente Aigrim, l’associazione delle imprese di grande ristorazione multilocalizzate: «Allo stesso tempo è stata equilibrata, ci ha portato a ottenere un eccellente risultato per l’intero comparto con un aumento salariale doppio rispetto al precedente rinnovo del 2018. Abbiamo così dimostrato un grande senso di responsabilità verso le persone che operano nel settore, che svolgono un lavoro impegnativo e da tempo chiedevano una piattaforma contrattuale aggiornata. L’Italia è il secondo mercato della ristorazione in Europa con un valore annuo che supera i 100 miliardi di euro, un distretto strategico per il Paese, perché inserito nella filiera agroalimentare e turistica, che vale circa il 13% del PIL nazionale. Con questo contratto le imprese, oltre a ridare vigore a un settore che è fiore all’occhiello del nostro Paese, si impegnano a riversare nel tessuto economico italiano oltre 5 miliardi di euro nei prossimi tre anni e mezzo».