Spaghetti di verdura, germogli freschi, flan di verdura, frutti di bosco e frutti esotici. E’ l’elenco non esaustivo dei cibi e dei prodotti vegetali che i consumatori amerebbero gustare. Ma che...
Dopo Milano, ora è la volta di Bergamo. Domino’s Pizza prosegue nel percorso di espansione in Italia e inaugura a Bergamo, in via Broseta 65, il nono punto vendita, il primo fuori dall’area...
Lo sguardo di Valerio Boccitto, vincitore della Monkey 47 Bartender Experience Competition e bartender del The Barber Shop di Roma, sul mondo delle competizioni e i suoi consigli sull’uso migliore...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il nome del locale dice già molto, se non tutto: The Restaurant of Order Mistakes, letteralmente il ristorante degli ordini sbagliati. Già, perché la particolarità di questo ristorante, aperto...
Fipe, la federazione Italiana dei Pubblici Esercizi di cui Mixer è organo di stampa ha realizzato una guida pratica sull' "Alternanza Scuola Lavoro" pensata a misura di pubblico esercizio, in...
Poco lontano dal traffico e dalle vetrine immense della Gran Via di Madrid ma ben nascosto fra le viuzze pittoresche del barrio Malasaña, il mondo dei craft drinks apre le porte agli avventori del...
A cura di Manuel Messina
Anche l'alimento principe dell'estate, il gelato, ben si sposa con il nettare degli dei, il vino. Qualche esempio? Moscato e Passito con cioccolato e fragole; Vin Santo con il variegato al caffè,...
Dal Pinch di Milano allo speakeasy J.Boroski di Bangkok. È il percorso del barman Fabio Brugnolaro, oggi head bartender al Vogue Lounge di Bangkok. Già protagonista di una puntata di Dalla parte...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dopo essere diventato leader dell'ecommerce, Amazon punta anche alla grande distribuzione fisica nel settore food: il colosso guidato da Jeff Bezos ha acquistato la catena di supermercati...
Alla fine dell’iter ne resteranno 265 mila. Questo l’obiettivo dell’emendamento alla manovrina di aggiustamento dei conti pubblici, illustrato in commissione Bilancio alla Camera dal...
Almeno dove il servizio si è diffuso maggiormente, sono diventati una vera e propria alternativa (valida) all’uscire a mangiare fuori. A lanciare quello che alle orecchie dei ristoratori può...
&W Global Vending, il leader mondiale nel mercato dei distributori automatici per caffè, bevande calde e snack, torna a fare shopping. A soli tre mesi dall’acquisizione dei marchi Saeco e...
Numerose evidenze scientifiche riconoscono gli effetti positivi del consumo di caffè sulle performance cognitive e hanno sottolineato i potenziali benefici della caffeina nelle situazioni di...
Il 2018 sarà l’anno internazionale del cibo italiano nel mondo. Il recente annuncio, dato dal ministro del Turismo e dei Beni Culturali Dario Franceschini, sottolinea la volontà di valorizzare e...
Dai libri ai fornelli, per confermare il trend di ripresa che l’ha riportata all’utile. Feltrinelli punta su Red, il format sviluppato in jv con Cir Food che unisce ristorazione e libreria....
Il barman Marco Riccetti ha molto da festeggiare: primo, il trionfo all’Havana Club Cocktail Competition, dove si è piazzato primo con un Daiquiri con rosmarino e mango. E poi, il terzo anno al...
A cura di Nicole Cavazzuti
Campari esce definitivamente dal settore dei vini fermi: l'azienda milanese ha siglato un accordo per la cessione dei vini francesi Château de Sancerre a Maison Ackerman, divisione vinicola di...
Mantenere vivo il sostegno dei consumatori, sempre più spostati su scelte salutari. E’ con buona probabilità questo il driver che ha spinto Coca Cola al lancio di una nuova variante della sua...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il fondo statunitense Carlyle, guidato in Italia da Marco De Benedetti, acquisisce la Irca di Gallarate (Varese), società produttrice di ingredienti e semilavorati dedicati alla pasticceria,...
In Giappone, Australia, Francia e Usa è già boom. Ora arriva anche in Italia la passione per gli Orange Wines, il quarto colore del vino prodotto da uve bianche attraverso la macerazione...
Rafforzare la presenza nell’ambito della ristorazione nel nostro Paese. Questa la strategia nella quale si inserisce la decisione del Gruppo Armani di aprire il suo secondo Emporio Armani Caffè e...
Nemmeno il gelato sfugge al boom del food delivery nelle città italiane: a maggio Deliveroo ha registrato un aumento del 33% degli ordini rispetto al mese precedente. Il 70% delle richieste di...
A cura di Stefano Fossati
Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...
A cura di Giorgio Maggi
Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...
Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...
C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...
Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...
A cura di Anna Muzio
E' ai nastri di partenza la partnership tra Ron Matusalem e Illva Saronno. A partire da settembre 2025, l'azienda lombarda commercializzerà il prestigioso marchio di rum in Italia. Questa...
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