Cala nel 2017 il consumo di pane ma cresce quello della pizza nelle case degli italiani. E' la tendenza che emerge da un report economico di Italmopa, presentato in occasione dell'Assemblea generale...
Se si dovesse scegliere una bevanda nazionale italiana, fortissima sarebbe la tentazione di indicare il caffè. Non a caso, infatti, a berlo abitualmente è il 95% dei nostri connazionali (Fonte:...
I consumi fuori casa confermano la ripresa. A dirlo i dati relativi all’ultimo trimestre del 2017 della ricerca CREST® condotta da NPD Group. L’Ooh registra un’accelerazione nelle visite...
Il Pisco Sour è in voga, trainato dalla scoperta della cucina peruviana. Ne ripercorriamo storia e aneddoti con Riccardo Rossi, bartender titolare di Freni e Frizioni di Roma. Perché hai scelto di...
A cura di Nicole Cavazzuti
La Commissione europea ha adottato formalmente le nuove norme sull'etichettatura dell'origine dell'ingrediente principale negli alimenti, approvate dagli Stati membri il 16 aprile scorso. Il...
L'Unione europea rafforza l’offensiva contro le plastiche inquinanti. La Commissione ha deciso di vietare alcuni oggetti di ampia diffusione di cui esistono “alternative facilmente...
A cura di Nicole Cavazzuti
La Melegatti sembra ormai a un passo dal fallimento. Il pubblico ministero Alberto Sergio ha depositato al Tribunale di Verona l'istanza di fallimento nei confronti dell'azienda dolciaria che da mesi...
Coldiretti lancia l’allarme sul raccolto di frutta per la prossima estate: quest’anno - dice un’analisi dell’associazione - è sparito dagli alberi un frutto su quattro per il crollo dei...
All'indomani della pubblicazione della circolare del Ministero delle Politiche agricole che chiarisce le modalità di coltivazione della canapa e le regole del florovivaismo, la Cia-Agricoltori...
Il Consorzio Tutela Vini Valpolicella, che rappresenta oltre l'80% dei produttori che utilizzano la denominazione "Valpolicella", brinda ai risultati conseguiti nel 2017: 2,2 milioni di euro di...
A cura di Nicole Cavazzuti
Arrivano le regole di coltivazione nell'ambito del florovivaismo della canapa, che individuano i settori produttivi in cui può essere impiegata: dall'alimentazione alla cosmesi, dall'industria e...
La giunta Comunale di Venezia ha approvato un provvedimento che limita le aperture di nuove attività di vendita di cibo di strada. Il provvedimento - si legge su Italia Oggi - è stato preso anche...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dopo i primi tre locali aperti a New York e quello inaugurato a Dubai, ora tocca a Los Angeles. Prosegue l'espansione dei ristoranti Barilla negli Stati Uniti, forte dei consensi raccolti dal format...
Teo Musso, proprietario del birrificio agricolo Baladin, ha dichiarato a L’Economia del Corriere di essere ormai pronto al lancio della catena di ristoranti in franchising Pop & Toast. Un nuovo...
Dall’Italia alla Svezia. La torrefazione udinese Oro Caffè ha inaugurato ad Uppsala - famosa per essere la sede della più antica università dei Paesi nordici - la sua prima caffetteria...
Le famose polpette svedesi che si trovano da Ikea sono di origine turca. A darne notizia è l’Adnkronos che rimanda all'account Twitter ufficiale della azienda svedese, dove si legge: "sono basate...
Sono 4,1 milioni di italiani che ordinano regolarmente cibo a domicilio online, tramite sito web oppure app, mentre sono 11 milioni quelli che usano il telefono in maniera costante per farsi portare...
Con l'avvicinarsi della temuta prova costume, gli italiani riscoprono alimenti detox e superfood. Ecco zenzero e verdure a foglia verde ma anche l'alga spirulina, prodotto new entry del 2018. A...
Le speranze di sopravvivenza di Melegatti sono consegnate al fondo americano De Shaw & Co., che l’8 maggio (i termini erano scaduti il 7) ha presentato al Tribunale di Verona una manifestazione...
A cura di Nicole Cavazzuti
Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...
A cura di Giorgio Maggi
Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...
Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...
C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...
Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...
A cura di Anna Muzio
E' ai nastri di partenza la partnership tra Ron Matusalem e Illva Saronno. A partire da settembre 2025, l'azienda lombarda commercializzerà il prestigioso marchio di rum in Italia. Questa...
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