Alba Vitæ è un progetto promosso dall'Associazione Italiana Sommelier Veneto nato nella convinzione che coltivare la sensibilità dell’uomo possa far crescere la sensibilità per la vita. Un'iniziativa di forte impegno etico, perché tutto lo spirito che muove il mondo del vino si concretizzi in un aiuto ai meno fortunati, una vera “alba di vita”. Così, ogni anno, AIS Veneto seleziona una eccellenza enologica della regione che viene imbottigliata in un esclusivo formato magnum, il cui intero ricavato viene devoluto in opere solidali. Un vino importante, Alba Vitæ, che, posto in vendita in occasione delle festività natalizie, diventa un regalo dal doppio valore: un prodotto di qualità dedicato agli appassionati ed un simbolo tangibile di impegno sociale. Per l'edizione 2014 AIS Veneto ha selezionato Imperiale Brut Riserva 2005 - Villa Rinaldi, uno spumante metodo classico a 5 stelle, riserva millesimata che nasce nel veronese da uve pinot nero coltivate in Trentino Alto Adige. Un prodotto prezioso, il cui intero ricavato 2014 verrà devoluto alla Fondazione Francesca Rava – N.P.H. Italia che si occupa da anni della tutela dei diritti dell’infanzia. Un piccolo segno che AIS Veneto dedica a tutti coloro che con fatica spendono le loro energie e il loro sorriso a favore dei bambini meno fortunati. Per informazioni e prenotazioni di Alba Vitæ: albavitae@aisveneto.it

Chi siamo

L'As­so­cia­zio­ne I­ta­lia­na Som­me­liers si pre­fig­ge lo sco­po di qua­li­fi­ca­re la fi­gu­ra pro­fes­sio­na­le del Som­me­lier e di va­lo­riz­za­re la cul­tu­ra del vino, svol­gen­do ogni at­ti­vi­tà di ca­rat­te­re di­dat­ti­co ed e­di­to­ria­le per dif­fon­de­re la co­no­scen­za e l'ap­prez­za­men­to dei vini e del­le al­tre be­van­de al­co­li­che.

Per rag­giun­ge­re que­sti o­biet­ti­vi, l'A.I.S. pro­po­ne un per­cor­so di­dat­ti­co strut­tu­ra­to in tre li­vel­li, in gra­do di of­fri­re al cor­si­sta un ba­ga­glio tec­ni­co e cul­tu­ra­le che gli per­met­ta di con­se­gui­re il ti­to­lo di Som­me­lier e, se in pos­ses­so dei re­qui­si­ti ri­chie­sti, quel­lo di Som­me­lier pro­fes­sio­ni­sta (art. 4 del re­go­la­men­to in ap­pli­ca­zio­ne del­lo Sta­tu­to So­cia­le).

L'As­so­cia­zio­ne I­ta­lia­na Som­me­liers è at­ten­ta ai pro­ces­si e­vo­lu­ti­vi del mon­do del­la for­ma­zio­ne nel set­to­re e­no­ga­stro­no­mi­co, per ag­gior­na­re e mi­glio­ra­re i per­cor­si for­ma­ti­vi a­de­guan­do­li alle ri­chie­ste del mer­ca­to, in modo da ren­de­re la pro­fes­sio­ne del Som­me­lier un'op­por­tu­ni­tà im­por­tan­te, spe­cial­men­te per i gio­va­ni.

L'As­so­cia­zio­ne I­ta­lia­na Som­me­liers sta vi­ven­do un mo­men­to di gran­de cre­sci­ta e per que­sto è fon­da­men­ta­le che la sua im­ma­gi­ne ven­ga sem­pre più va­lo­riz­za­ta.