È Enrico Bellucci, bartender del Ristorante Salmon Guru a Milano, il vincitore di World Class Italia, la sfida tra bartender firmata Diageo. Il Best Italian Bartender of the Year 2025 si è imposto in una finale resa ancora più vibrante dalla decisione della giuria di ammettere alla fase conclusiva quattro dei sei finalisti, e non tre come inizialmente previsto. Una riprova dell’alto livello qualitativo della competizione e della bravura dei concorrenti, che ha reso difficile il compito dei giurati.

A contendersi il titolo con Bellucci sono stati Mattia Giuseppe Esposito, bartender del Radici Clandestine di Caserta; Emanuele Primavera, bartender del Cinquanta Con Vista a Maiori; Raffaele Tafuto, bartender del Club Derriere a Roma. Una menzione d’onore va a Federico Altamura, bartender del Tripstillery Navigli a Milano e Alessandro Cuomo, bartender di The Doping Bar a Milano, anche loro protagonisti della due giorni che si è tenuta ad Acerra (NA), presso “Ritorno. Bar e cucina di quartiere”, locale che vanta tra i suoi fondatori Vincenzo Pagliara, vincitore di World Class Italia 2022. 

Unico non campano tra i quattro finalisti – è originario di Fano – Enrico Bellucci si è imposto nell’ultima prova, che richiedeva di creare un cocktail divertente e da condividere, che mettesse Ketel One Vodka (brand di casa Diageo) al centro dell’attenzione, attraverso una stravaganza multisensoriale con colonna sonora. E di sicuro impatto è stato l’accompagnamento musicale scelto da Bellucci, che sulle note di grandi successi di Gigi D’Agostino – e con tanto di giacca e cappello identici a quelli del Capitano della dance – ha realizzato PesKetel.

«Tutto è partito dai miei ricordi di ragazzino, quando andavo a ballare in Romagna – ha raccontato Bellucci a Mixer a margine della competizione – e nelle discoteche si beveva il Peschito, cioè vodka alla pesca e lemon. Un cocktail che ho reinterpretato in chiave World Class per renderlo più complesso e moderno. Gli ingredienti sono un fermentato di pesca e un lattofermentato di limoni, entrambi sodati, e Ketel One Vodka. Il nome, PesKetel, l’ho scelto per richiamarne l’origine e il brand».

Enrico Bellucci rappresenterà l’Italia alla Global Final di World Class che si terrà a fine settembre a Toronto, in Canada. Nella scorsa edizione, Luca Bruni, Head of Bartender del Depero a Rieti e vincitore di World Class Italia 2024, nonché giurato in questa edizione, ha ottenuto un ottimo quinto posto. «Ora ci sarà un periodo di preparazione – ha spiegato a Mixer Roberta Fontana, Amministratore Delegato di Diageo Italia – in cui diversi coach aiuteranno il vincitore ad arrivare pronto alla finale globale. Il livello dei bartender in Italia è sempre più alto e la chance di vincere c’è sempre».