bevande
07 Maggio 2018Michela Coppa non ha dubbi: il Tokyo Mule è un vincente twist con il sakè. Ed è un cocktail che può incrementare il business facendo leva sul fascino dei clienti per l'Oriente.
Oltre al ritorno in voga della territorialità, e quindi delle ricette e dei prodotti tipici del luogo, in cucina e nella mixability ormai da anni si guarda a Oriente per ispirarsi e proporre piatti e drink originali e caratterizzanti nel segno della contemporaneità. E la showgirl Michela Coppa, per quasi otto anni conduttrice con Davide Mengacci di Ricette all’italiana (il popolare programma di cucina di Rete 4 che va alla scoperta delle località più belle d’Italia tra unicità gastronomiche e culturali oggi guidato da Mengacci e Flora Canto), osserva: “Trovo vincente l’idea di guardare a Oriente per creare signature originali e insoliti twist nel segno della contemporaneità, territorialità e tipicità”.
Se ti dico …cocktail?
Non sono una grande bevitrice, ma ogni tanto mi piace viziarmi con un drink! Non amo i cocktail molto alcolici, però, e adoro lo zenzero -che uso anche in cucina-, per questo ho una predilezione particolare per il Moscow Mule e, soprattutto, per il Tokyo Mule, il twist con il sakè.
[ngg_images source="galleries" container_ids="14" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser" ajax_pagination="0" order_by="sortorder" order_direction="ASC" returns="included" maximum_entity_count="500"]
Secondo te il Tokyo Mule potrebbe essere replicato con successo?
Sì, il Tokyo Mule è un drink particolare che può aiutare i cocktail bar a caratterizzarsi come unici e interculturali.
Come vedi la miscelazione oggi?
Si è ibridizzata ed è diventata sempre più connessa alla cucina.
Parliamo di vino: bianco, rosso o bollicine?
Io amo le bollicine, metodo classico: dal Franciacorta al Trento DOC.
Una curiosità: ti ricordi la tua prima sbronza?
Certo. A 16 anni, in pizzeria con i miei amici. Per la prima volta nella mia vita, ho ordinato una birra. Che botta! Sono tornata a casa barcollando!
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
25/07/2025
Si sono aperte le iscrizioni al Premio Lady Amarena Italia 2025, appuntamento che vede protagoniste le barlady provenienti da tutta Italia e ne celebra lo stile, la creatività e la...
24/07/2025
Dopo aver portato in giro per l’Italia l’atmosfera e i valori del brand, il Chillinguito Tour di Boem si prepara all'ultima tappa fissata per venerdì 25 luglio al Chillin’guito, presso il...
24/07/2025
Pasta Armando arriva nella cucina dei professionisti con una nuova linea dedicata al foodservice. Con il suo grano 100% italiano, la trafilatura al bronzo e la certificazione “Metodo zero residui...
24/07/2025
L’estate è iniziata con segnali positivi per il mercato del food service. E' aumentata, infatti, la domanda di prodotti stagionali e ad alta rotazione, sostenuta dal ritorno del turismo, dagli...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy