Da anni Menz&Gasser Spa persegue tra i suoi obiettivi anche quello dello sviluppo sostenibile, inteso come quello sviluppo che garantisce i bisogni delle generazioni attuali senza compromettere la possibilità che le generazioni future riescano a soddisfare i propri.” (rapporto Brundtland, Commissione mondiale sull’ambiente e lo sviluppo, 1987).
In quest’ottica,nell’ultimo anno la gamma dei prodotti Menz&Gasser si è fortemente ampliata verso il biologico. Per andare incontro a un trend in forte crescita – quello dell’attenzione all’ambiente e al mangiar sano – Menz&Gasser ha quindi messo a punto un’intera gamma di confetture extra biologiche e Fairtrade: probabilmente la più completa sul mercato europeo! Parliamo di monoporzioni da 20 grammi,per le grandi comunità e gli hotel“no frills”, vasetti in vetro da 28 grammi, per le strutture a 4 e 5 stelle e infine i secchielli da 2 Kg, pensati per tutti coloro i quali preferiscono rinunciare alla singola porzione, a favore della riduzione del pack.
Abbiamo quindi detto: prodotto certificato “biologico” e “Fairtrade”. Con questa linea di prodotti l’azienda si è concentrata non solo sulla qualità delle materie prime e il benessere dei consumatori,ma anche sulle condizioni di vita dei coltivatori dei paesi in via di sviluppo. L’acquisto di ingredienti “Fairtrade” prevede infatti il pagamento di un sovrapprezzo, pensato per permettere agli agricoltori delle aree meno fortunate del mondo di crescere, investire e in ultima analisi emanciparsi.
L’attenzione al benessere del consumatore ha guidato il lavoro del nostro laboratorio Ricerca & Sviluppo nella creazione delle ricette. Da un lato quindi, abbiamo deciso di utilizzare un importante quantitativo di frutta: 45% per le monoporzioni e i secchielli, 50%per la versione più elegante,nel vasetto in vetro. Sono quindi tutte confetture extra. Dall’altro, al fine di limitare l’utilizzo di prodotti raffinati, abbiamo scelto di utilizzare zucchero grezzo di canna.
Le confetture della nuova gamma biologico e Fairtrade sono quindi disponibili nei seguenti gusti:
-MONOPORZIONI: assortito (albicocca, ciliegia, fragola, pesca).
-SECCHIELLI: albicocca,ciliegia,fragola,lampone, rosa canina
-VASETTI: albicocca, lampone, ciliegia, fragola, pesca, assortito (albicocca, ciliegia, fragola, pesca)
