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20 Ottobre 2017

Linkee, l’app di fattorini che portano ai poveri il cibo avanzato nei ristoranti


Linkee, l’app di fattorini che portano ai poveri il cibo avanzato nei ristoranti

Si chiama Linkee ed è un'applicazione francese con cui ristoranti e supermercati possono connettersi a una rete di volontari quando resta del cibo invenduto o in scadenza. Un piccolo esercito di ciclisti o scooteristi – si legge su la Repubblica - che raccolgono polli arrosto, baghette, casse di mele o meloni e quant'altro per portarli alle sedi più vicine di associazioni caritatevoli, quali i Restos du Coeur o il Soccorso popolare, i quali lo distribuiranno il giorno dopo a chi è nel bisogno.

Grazie a quest'iniziativa privata e interamente gestita da una start up con sede nel II arrondissement di Parigi, si riesce a procurare ai senzatetto, ma anche ai migranti appena sbarcati in città, dai cinquecento ai mille pranzi al giorno. "Il commerciante ci segnala quello che gli resta come merce invenduta e nel giro di mezz'ora uno di noi passa a ritirarlo", spiega il direttore di Linkee, Julien Meimon.

Sono ovviamente soddisfatti anche i commercianti, i quali non solo non sono più costretti a buttare il loro cibo ma risparmiano anche sulla tassa sui rifiuti. Il tutto si fa nel rispetto della catena del freddo, con i volontari equipaggiati tutti di una ghiacciaia per i cibi surgelati. Cibi, che sono tutti tracciati con un sistema elettronico e che in media arrivano a destinazione 20 minuti dopo essere stati raccolti.

Linkee ha già ottenuto il sostegno di grandi catene di supermercati quali Carrefour e Hypermarché e di grandi cuochi come Thierry Marx e Christophe Michalak. Con la prossima uscita dell'applicazione su Apple Store, Linkee dovrebbe presto espandersi in altre città francesi. E magari anche in altri Paesi.

TAG: APP,SPRECO ALIMENTARE,LINKEE

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A cura di Giulia Di Camillo

 









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