bevande

15 Settembre 2019

Comunicazione, una variabile che condiziona i risultati VIDEO


Comunicazione, una variabile che condiziona i risultati VIDEO

Se qualità, estetica e design sono essenziali, è importante comprendere che anche la comunicazione non va assolutamente sottovalutata perché è funzionale ad attrarre e fidelizzare i clienti. Nonché ad aumentare la reputazione. Un esempio virtuoso? Ristorante Cantine del Gavi, a Gavi, storico ristorante tradizionale con oltre 40 stagioni alle spalle, che per avvicinare il target dei giovani adulti ha deciso di organizzare una serie di eventi nel proprio giardino inaugurato nel 2018.

[caption id="attachment_165034" align="aligncenter" width="300"] Laura Gobbi[/caption]

E per farlo si è rivolto all’esperta di comunicazione Laura Gobbi, una professionista con alle spalle un’ampia esperienza come project manager e direttore artistico di eventi culturali in Italia e all’estero, come curatrice di mostre d’arte e come ideatrice di fortunati format per la promozione del territorio nel segno di cultura, arte ed eccellenze enogastronomiche.

Perché "la comunicazione aiuta a mantenere vivo l’interesse dei clienti e ad attrarne di nuovi", chiarisce la chef Roberta Rocchi. Che si definisce entusiasta della collaborazione. Non c’è da stupirsi. Il primo appuntamento, l’opening party Il Giardino Segreto, è stato un successo con oltre mille presenze registrate. Che cosa ha decretato il felice esito dell’iniziativa? La proposta in linea con l’identità del ristorante: di qualità, glam, curata. E l’allestimento da fiaba.


“Dietro a una comunicazione efficace ci sono una storia e un progetto da raccontare e sviluppare. La prima volta che ho visitato il giardino della famiglia Rocchi mi sembrava di vedere correre sul prato Mary, la protagonista del libro Il giardino segreto. Da qui l’idea di ispirarmi a questa favola che parla della trasformazione e del cambiamento di ognuno di noi attraverso la presa di coscienza del proprio Io. Perfetta metafora del cammino di Roberta ed Elisa che trova concretezza in questo luogo”, ci ha spiegato Laura Gobbi.

Prossimamente pubblicheremo la video intervista a Roberta Rocchi, chef del Ristorante Le Cantine del Gavi, ospitato in un palazzo settecentesco un tempo dimora di un mercante ligure. Che è anche una sorta di museo del vino. Perché lo chef fondatore Alberto Rocchi, ideatore del celebre “Risotto al Gavi”, nel corso degli anni ha collezionato una selezione di bottiglie di vino d'eccellenza i come verticali di “Monfortino” dal 1941 a oggi e i circa 200 esemplari di “Barbaresco Gaja” tra le riserve migliori.

TAG: CAFFè DIEMME,COMUNICAZIONE,VIDEO MIXERPLANET,RISTORANTE LE CANTINE DEL GAVI,LAURA GOBBI

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

29/07/2025

Consumi in ripresa, seppur con scelte sempre più attente al portafoglio. Sono le tendenze del fuori casa per l'estate 2025 secondo Partesa che sottolinea il grande ritorno della birra, le...

28/07/2025

Rivive in un documentario l’Espresso Italiano Champion 2025, la competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che ha visto quest'anno la vittoria di Giulia Ruscelli, prima...

28/07/2025

C’è grande apprensione nel mondo vitivinicolo per il nuovo assetto commerciale che si sta instaurando tra Europa e Stati Uniti, in vista del dazio al 15%, a partire da agosto, sui prodotti...

28/07/2025

Tiene botta l’intrattenimento notturno, che segna un incremento del 3-4% del fatturato complessivo rispetto allo scorso anno. I numeri sono di Silb-Fipe, che certifica una crescita...

A cura di Giulia Di Camillo

 









Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

Epta, leader globale nella refrigerazione commerciale, e Hauser, azienda austriaca con una forte presenza nei mercati dell’Europa Centrale e Orientale, annunciano di aver firmato un accordo in base...


Continua il successo di Lemon Spritz, prodotto dell’azienda veneta Bottega che ha saputo interpretare la sempre maggior richiesta da parte del mercato di cocktail ready to drink e che si...


Con l’apertura del cocktail bar in via Panzani, Marco Manzi completa l’offerta della sua pizzeria d’autore a Firenze - oggi alla posizione 49 della 50 Top Pizza Italia 2025. Un passo...


L'appuntamento con la quarte edizione della Venice Cocktail Week, kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli con il patrocinio del Comune di Venezia e il sostegno di Vela, è da mercoledì 22 a...


Nuova campagna social per Gin Tabar con Esmeralda Castrogiovanni Colori del celebre Sips di Barcellona. Il gin emiliano firmato Casoni Liquori è pronto a conquistare il pubblico...


Epta, leader globale nella refrigerazione commerciale, e Hauser, azienda austriaca con una forte presenza nei mercati dell’Europa Centrale e Orientale, annunciano di aver firmato un accordo in base...


Continua il successo di Lemon Spritz, prodotto dell’azienda veneta Bottega che ha saputo interpretare la sempre maggior richiesta da parte del mercato di cocktail ready to drink e che si...


Con l’apertura del cocktail bar in via Panzani, Marco Manzi completa l’offerta della sua pizzeria d’autore a Firenze - oggi alla posizione 49 della 50 Top Pizza Italia 2025. Un passo...


L'appuntamento con la quarte edizione della Venice Cocktail Week, kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli con il patrocinio del Comune di Venezia e il sostegno di Vela, è da mercoledì 22 a...


I VIDEO CORSI











I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top