fiere

10 Dicembre 2015

Il libro-manuale di Freni e Frizioni


Il libro-manuale di Freni e Frizioni

Mercoledì 2 dicembre, presso la Terrazza Martini in Piazza Diaz a Milano, si è tenuta la presentazione del libro Freni e Frizioni, che racconta per l'appunto la storia di Freni e Frizioni, un’ex officina meccanica ora street cocktail bar, nato con l’obiettivo di proporre la cultura dell’aperitivo anche a Roma, dove era prima conosciuto e consumato soprattutto nei bar dei grandi alberghi o in quelli storici della “dolce vita”. L'aperitivo è nato  a Torino nel 1786 con il Vermouth, una bevanda stimolante dell’appetito che inizialmente veniva consumato nei salotti “bene” e nei caffè storici ma che nel tempo si è affermato anche nei bar più popolari, le cosiddette “piole”, diventando parte integrante della cultura dell’intrattenimento.

Freni e FrizioniIl manuale è il frutto del lavoro, dei sacrifici e dell’esperienza maturata sino ad oggi. Per la sua realizzazione il drink team di Freni e Frizioni si è ispirato a testi “cult” della mixologia: The Savoy, The PDT, Imbibe, The bon-Vivant’s Companion, Liquid Intelligence, oltre ad avvalersi della collaborazione di amici esperti.

«Nutriamo la speranza che questo “libretto” possa essere, per voi, uno stimolo ad approfondire la cultura del “buon bere” attraverso la conoscenza dei prodotti, delle loro caratteristiche e delle tecniche per la realizzazione dei drinks» dichiarano.

Ogni capitolo è stato curato da un top mixology italiano tra cui:

Alexander Frezza
Titolare dell’ antiquario di Napoli, e considerato oggi uno dei bartender italiani più influenti, ideatore della pagina FB il CDM che vanta più di 3500 seguaci, volto Italiano del Marchio Bombay, ospiti e giudice delle più importanti competizioni a livello internazionale, all’ interno del libro approfondisce il tema liquori;

Walter Gosso
Fresco vincitore del Martini grand Prix 2015, titolare del primo spaekeasy di Torino il Mad Dog, massimo esperto Italiano delle tecniche orientali di miscelazione del sake, volto di Bargiornale, all interno del libro approfondisce il tema vini fortificati

Samuele Ambrosi
Chiamato il GinEcologo per la sua cultura e amore per il gin, nel suo locale di Treviso sta influenzando tutto il Veneto con la sua perfetta riviasitazione e interpretazione dei grandi classici, nel libro approfondisce il tema Gin

Leonardo Leuci
Creatore del primo speakeasy italiano, il Jerry Thomas di Roma considerato uno dei migliori 50 bar al mondo, oggi è uno stimato produttore di gin e vermouth, consulente per le più influenti aziende del mondo del beverage, giudice nelle più importanti competizione mondiali, all’interno del libro si occupa di Rum

Mauro Lotti
Storico Bartender italiano, volto del Grand Hotel di Roma per più di 35 anni, oggi è custode della miscelazione clasicca e rappresenta a pieno l’ospitalità e la professionalità che contraddistingue i barman italiani nel mondo, nel libro racconta appunti di viaggio dalla sua lunga esperienza

ed inoltre Patrick Pistolesi (Propaganda, Roma), Dennis Zoppi (simle tree, Torino), Antonio Parlapiano (Jerry Thomas, Roma) ed Oscar Quagliarini.

TAG: AREAS ITALIA - MYCHEF,APERITIVO,LIBRI,DENNIS ZOPPI,SAMUELE AMBROSI,LEONARDO LEUCI,WALTER GOSSO,ALEXANDER FREZZA,FRENI E FRIZIONI,MAURO LOTTI,PATRICK PISTOLESI,ANTONIO PARLAPIANO,OSCAR QUAGLIARINI

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

25/07/2025

Si sono aperte le iscrizioni al Premio Lady Amarena Italia 2025, appuntamento che vede protagoniste le barlady provenienti da tutta Italia e ne celebra lo stile, la creatività e la...

24/07/2025

Dopo aver portato in giro per l’Italia l’atmosfera e i valori del brand, il Chillinguito Tour di Boem si prepara all'ultima tappa fissata per venerdì 25 luglio al Chillin’guito, presso il...

24/07/2025

Pasta Armando arriva nella cucina dei professionisti con una nuova linea dedicata al foodservice. Con il suo grano 100% italiano, la trafilatura al bronzo e la certificazione “Metodo zero residui...

24/07/2025

L’estate è iniziata con segnali positivi per il mercato del food service. E' aumentata, infatti, la domanda di prodotti stagionali e ad alta rotazione, sostenuta dal ritorno del turismo, dagli...

 









Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

La 23ª edizione del TrendTalk firmato Rational ha messo al centro il futuro della ristorazione aziendale. A guidare il confronto è stato Michael Jones di 1473 Media, moderatore di un panel di...


Nel settore Horeca le donne sono sempre più presenti in ruoli operativi - come in sala, alla reception o in cucina - ma restano ancora sottorappresentate nei...


Sì è conclusa la “Coffee Routes – Brasile 2025”, un viaggio formativo che ha coinvolto un gruppo di soci e professionisti SCA Italy tra le piantagioni di Carmo de Minas dal 6 al 12...


Venezia, città fondata sull’acqua, si è trasformata per un giorno in manifesto di una rivoluzione. Non parliamo di un nuovo distillato o di un’ennesima moda effimera, ma di frutta e verdura che...

A cura di Rossella De Stefano


Nuove nomine in Federvini: il Consiglio della federazione ha nominato Gabriele Castelli come Direttore e Francesca Migliarucci sua vice. Entrato in federazione nel 2020, Castelli ha...


La 23ª edizione del TrendTalk firmato Rational ha messo al centro il futuro della ristorazione aziendale. A guidare il confronto è stato Michael Jones di 1473 Media, moderatore di un panel di...


Nel settore Horeca le donne sono sempre più presenti in ruoli operativi - come in sala, alla reception o in cucina - ma restano ancora sottorappresentate nei...


Sì è conclusa la “Coffee Routes – Brasile 2025”, un viaggio formativo che ha coinvolto un gruppo di soci e professionisti SCA Italy tra le piantagioni di Carmo de Minas dal 6 al 12...


Venezia, città fondata sull’acqua, si è trasformata per un giorno in manifesto di una rivoluzione. Non parliamo di un nuovo distillato o di un’ennesima moda effimera, ma di frutta e verdura che...

A cura di Rossella De Stefano


I VIDEO CORSI











I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top