bevande
19 Marzo 2021Surgital, con la linea premium di pasta fresca Divine Creazioni, per il terzo anno ha premiato (in modalità remota) il “miglior sous chef” durante la presentazione della Guida Identità Golose ai Ristoranti d’Autore 2021, che ha visto la premiazione dei talenti della ristorazione italiana.
In questa edizione il premio è andato a Michele Lazzarini del ristorante St. Hubertus dell’hotel Rosa Alpina di San Cassiano in Badia (Bolzano).
Lazzarini ha meritato il titolo per il talento nello svolgere il delicato ruolo di braccio destro del suo chef da oltre otto anni. Una carriera arricchita dalle brevi ma illuminanti esperienze nel Nord Europa e in Sudamerica, che gli hanno permesso di acquisire un bagaglio notevole per la giovane età. Il premio, annunciato da Federico Quaranta e consegnato da Paolo Marchi, è stato introdotto da uno speech di Andrea Bino, marketing manager di Surgital.
[caption id="attachment_184602" align="alignright" width="236"] Andrea Bino[/caption]
“Divine Creazioni è una linea premium, dedicata ai migliori chef nel mondo, proprio come Lazzarini, che vanta un percorso professionale di tutto rispetto nonostante la giovane età", ha detto Bino. "Il sous chef è un ruolo fondamentale per la ristorazione: è lui che si occupa della gestione manageriale della cucina e della brigata. Una mansione complessa e di grande responsabilità, che Surgital supporta offrendo il meglio della sua vasta proposta di pasta fresca surgelata”.
Da sempre Surgital si pone come alleata dei ristoratori, non solo offrendo prodotti surgelati di altissima qualità (pasta ripiena e non, sughi in pepite e altro), ma essenziali anche per una corretta gestione delle scorte, per l’ottimizzazione del food cost e per la sicurezza alimentare. Ben oltre il ruolo di semplice fornitore, Surgital ha instaurato negli anni un rapporto di fiducia con i propri clienti, meritandosi il ruolo di partner con cui condividere la crescita della propria attività.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
28/07/2025
Rivive in un documentario l’Espresso Italiano Champion 2025, la competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che ha visto quest'anno la vittoria di Giulia Ruscelli, prima...
28/07/2025
Tiene botta l’intrattenimento notturno, che segna un incremento del 3-4% del fatturato complessivo rispetto allo scorso anno. I numeri sono di Silb-Fipe, che certifica una crescita...
A cura di Giulia Di Camillo
28/07/2025
C’è grande apprensione nel mondo vitivinicolo per il nuovo assetto commerciale che si sta instaurando tra Europa e Stati Uniti, in vista del dazio al 15%, a partire da agosto, sui prodotti...
28/07/2025
Bar Leone, il locale di Hong Kong di proprietà di Lorenzo Antinori, è stata la star della 19ª edizione degli Spirited Awards, la competizione annuale lanciata nel 2007 da Tales Of...
A cura di Giovanni Angelucci
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy