caffè
04 Agosto 2014[embed width="560"]http://youtu.be/B30i7mK__F0[/embed]
Nella Latte Art il Topping è uno stile derivato dalle tecniche di decorazione utilizzate in pasticceria. L'azione di un dispenser pieno di salsa al cioccolato per comporre sulla crema del latte linee, serpentine, cerchi e varie geometrie di base, combinata con il successivo utilizzo di un comune strumento come un punteruolo che andrà a modificare la forma iniziale, può trasformare la superficie del cappuccino o di un'altra bevanda analoga in un'affascinante e golosa guarnizione al cioccolato.
Nella Topping Art si distinguono le composizioni create tramite l'abbinamentodi più colori di salse per un effetto molto accattivante e insolito.
Già pubblicati:
1. I segreti della Latte art – Introduzione
(Continua)
In collaborazione con Planet Coffee
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