Entusiasmo, innovazione, progettualità e partner. Sono questi gli ingredienti che hanno permesso a Tuttofood, il salone dell’agroalimentare italiano promosso da Fiera Milano in programma dal 3 al 6 maggio prossimi, di presentarsi ai nastri di partenza della sua quinta edizione forte di numeri record. «In soli otto anni - ha ricordato oggi l’amministratore delegato di Fiera Milano, Enrico Pazzali, durante la conferenza stampa di presentazione della exhibition - la nostra manifestazione è diventata la prima in Italia e la terza in Europa nel settore alimentare, nonché una delle prime 8 fiere a livello nazionale. Tuttofood insomma è ormai riconosciuto come uno strumento di politica industriale per l’Italia e speriamo presto lo diventerà anche sul fronte estero». Una prospettiva sostenuta peraltro anche a livello governativo. «Devo ringraziare - ha continuato Pazzali - il vice ministro dello Sviluppo Economico Carlo Calenda, che ha concesso a Tuttofood un finanziamento grazie al quale potremo portare a Milano circa 2.000 top hosted buyer internazionali, profilati grazie all’Expo Matching Program, il sistema di matching di Fiera Milano che consente di fissare appuntamenti mirati allo stand». Una folta delegazione, quindi, cui si affiancheranno, sempre in tema di internazionalizzazione, 20.000 visitatori esteri e 400 aziende espositrici provenienti da 43 nazioni, l’80% in più rispetto all’edizione del 2013.

Numeri di rilievo, insomma, che rappresentano la cartina di tornasole di un intenso lavoro organizzativo svolto dal 2007 a oggi. «Oltre 830 espositori in rappresentanza di 7.000 marchi e una superficie totale di 180 mila metri quadri lordi distribuita su 10 padiglioni - aggiunge Paolo Borgio, exhibition manager di Tuttofood - costituiscono la migliore riprova che la nostra buona conoscenza della filiera ci ha ripagato su tutti i fronti, consentendoci di porci ormai in scia di una manifestazione blasonata come il Sial di Parigi, attualmente seconda in Europa nel settore».

Tra i punti di forza di Tuttofood, al centro in questi giorni di una campagna pubblicitaria del valore di 700 mila euro, vanno poi segnalati i convegni, incrementati del 30% rispetto al 2013, e l’apporto assicurato dalle associazioni con cui in questi anni la manifestazione ha stretto importanti alleanze: Aidepi (pasta e dolci), Assica (carni  e salumi), Assobirra (industria della birra), Confida (vending), Mineracqua (Acqua e bibite), Qualivita (consorzio per la qualità certificata del food), Unaprol (olio e olivicoltura) e Unionalimentari (Unione Nazionale della Piccola e Media Industria Alimentare).

La carta di identità di Tuttofood
Edizione: 5° Biennale Internazionale dell’Agroalimentare
Organizzata da: Fiera Milano Spa
in contemporanea con: Venditalia Special Edition
Quando: dal 3 al 6 maggio 2015, dalle 08.30 alle 18.00 (22 maggio chiusura alle 16.00)
Dove: fieramilano - Rho, Padd. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 10, 14, 18
Ingressi: Porta Ovest, Porta Sud, Porta Est
Superficie: 180.000 mq lordi
Numero espositori: 2.838

I settori del Salone:

• Lattiero-Caseario
• Carni e Salumi
• Dolciario
• Green Food
• Surgelati
• Ho.Re.Ca&Beverage
• Cereal based Food
• Ittico
• Multiprodotto
• Spazio Istituzioni

In partnership con: Padiglione Italia; Expo Milano 2015; ITA-Ice (Italian Trade Agency)