Il nostro nuovo mixability tutorial è dedicato al Gimlet Clear, twist del classico Gimlet ideato da Andrea Fiore, barmanager di Locale Firenze (Via Delle Seggiole, 12 Tel.+390559067188).
Un cocktail gustoso, facile, veloce e accattivante.
Proponetelo ai vostri clienti amanti del gin sour: li conquisterete. (GUARDATE LA GALLERY)
Il Gimlet Clear di Andrea Fiore risponde infatti al desiderio dei consumatori di cocktail semplici che però al contempo raccontino attraverso gli ingredienti l’identità e lo stile del barman.
Gli ingredienti? Gin, Cordiale Citrus e un mix di pompelmo e mandarino chiarificati. Come decorazione, il basilico giapponese.
LOCALE FIRENZE, UN FORMAT MODELLO PER PICCOLE O GRANDI REALTÀ IMPRENDITORIALI
Green, elegante, sorprendente, Locale Firenze è un concept replicabile in altre città d’arte italiane.
Aperto nel 2015, Locale Firenze è un bistrot-restaurant-cocktail bar disposto su due livelli: “il piano terra risale al 1500 ed è decorato con affreschi originali di epoca rinascimentale, mentre il piano interrato risale al 1200”, spiega Andrea Fiore.
E come un giardino fiabesco, l’area bar -dominata da un grande bancone centrale- è incorniciata da una cupola di vetro termico (apribile) e circondata da rigogliose piante che tappezzano le pareti fino in cima.
