I cocktail di Riccardo Di Dio Masa

Il bartender Riccardo Di Dio Masa, dalla Sicilia a Roma, passando da Milano e Londra racconta la sua storia attraverso tre cocktail.

GOLDEN APPLE
40 ml Cordiale di mela rossa
40 ml Scotch whisky
100 ml Soda

 

BUTTERSCOTCH MARTINI
60 ml Vodka
10 ml Moonshine al burro
6 gocce Olio aromatizzato all’arancia
Nebulizzazione di crosta di pane


DAIQUITÈ

50 ml Rum chiaro
20 ml Succo di lime fresco
15 ml Zucchero liquido aromatizzato con cannella lemongrass e zenzero
15 ml Amaro Nonino Quintessentia
10 ml Albume d’uovo
3 dash Angostura bitter
5 foglie Basilico

Gli esami non finiscono mai: la storia di Riccardo Di Dio Masa