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06/12/2020

Colazione autunno/inverno 2020-2021

Straniera a tratti e stanziale per abitudini. La clientela che consuma la prima colazione al bar è alla ricerca di nuove, innovative offerte e, soprattutto, idee pratiche. Straniera a tratti, la...

A cura di Riccardo Sada

04/12/2020

Fika, dalla Svezia la filosofia da applicare al bar

Chi è stato in Svezia avrà sentito almeno una volta pronunciare una parola singolare che è sia un verbo che un sostantivo e che gli svedesi preferiscono non tradurre per evitare di perderne il...

A cura di Manuel Messina

17/09/2020

Colazione in hotel: è ora di cambiare

Salmone, uova strapazzate, corn flakes e muesli, croissant e crostate. Tutto rigorosamente a buffet. Tutto rigorosamente standardizzato. La colazione in albergo è un copione già scritto, con una...

A cura di Anna Muzio

01/04/2020

Nel rito della prima colazione vince il fuori casa

I numeri parlano chiaro: il 10,8% degli italiani dichiara di fare tutti i giorni colazione in uno dei quasi 150 mila bar della penisola. Il rito della colazione con l’amata formula “cappuccio e...

19/06/2019

Gelato industriale: in principio fu il cornetto…

Il gelato rappresenta un vanto per l’Italia: siamo i primi produttori in Europa, seguiti da Germania, Francia e Spagna. Gli analisti di settore la definiscono una “referenza anti ciclica”, che...

A cura di Maria Elena Dipace

04/06/2019

Il bar si conferma il re della colazione

A caffè e cornetto non si rinuncia. Anche negli anni più bui della crisi, quando il contesto economico generale ha imposto di stringere i cordoni della borsa, gli italiani hanno continuato a...

A cura di Chiara Bandini

21/05/2019

La sfida della colazione: eclettica vs classica

Se il buon giorno inizia dal mattino… La colazione è l’emblema di un modo di affrontare la vita, professionale e non. Ed è un po’ la cartina al tornasole, un modo per comprendere una città,...

A cura di Anna Muzio

29/01/2019

Il Cornetto Algida festeggia 60 anni

Nato a Napoli 60 anni fa come gelato artigianale, dal 1959 il Cornetto Algida è diventato l'icona del gelato industriale e il numero uno fra i gelati da passeggio, in Italia e nel mondo. Un successo...

18/12/2018

Dolce risveglio: cosa mangiano gli italiani a colazione

Sarà per abitudine o per praticità, per iniziare la giornata con qualcosa di buono o perché “a casa non c’è mai tempo”. Sarà quel che sarà, di fatto sono tanti gli italiani che la...

A cura di Carmela Ignaccolo

22/05/2017

San Giorgio presenta il nuovo cornetto Mamita alla confettura di limoni

È la novità lanciata a maggio 2017 in occasione di TUTTOFOOD per consolidare le origini dell’azienda San Giorgio, che ha le sue radici in provincia di Salerno, terra del sole e del mare. Il...

23/02/2017

Il Cornetto Algida diventa vegano e senza glutine

Algida ha lanciato il Cornetto Veggy e il Cornetto senza glutine, due new entry che faranno il loro debutto nei bar nei prossimi mesi. "In Cornetto crediamo che la felicità debba essere proprio per...

19/09/2016

La prima colazione italiana cambia: mode e novità

Nel vasto universo dell’ospitalità, che è stato percorso da profondi cambiamenti negli ultimi 30 anni, il momento della colazione sembra quello rimasto, apparentemente, quasi immutato. Era...

A cura di Anna Muzio

04/05/2016

Fedez e J-Ax firmano la colonna sonora dello spot di Cornetto Algida

Selfie e street art per il nuovo spot di Cornetto Algida girato sulle note di ‘Vorrei ma non posto’, l’inedito singolo della coppia di cantautori rap Fedez e J-Ax (in uscita il 6 maggio), che...

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La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...

A cura di Matteo Cioffi


Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...


E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...


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I LUNEDÌ DI MIXER

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