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31/01/2024

Torna ChocoLOVE: cacao e cioccolato protagonisti a Milano dal 9 al 14 febbraio

Sarà Palazzo Bovara, in corso Venezia a Milano, ad accogliere ChocoLOVE, l'evento dedicato alla cultura del cacao e del cioccolato. L'appuntamento, in calendario dal 9 al 14 febbraio, prevede...

08/03/2023

Ritter Sport, da ora cacao tracciabile al 100%

Alfred Ritter GmbH Co. KG, produttrice del cioccolato Ritter Sport, ha raggiunto un nuovo traguardo: tracciare il 100% del cacao utilizzato per tutta la propria gamma.Produrre un cioccolato...

29/04/2022

Sustainable Cocoa Farming Program, il nuovo progetto di Loacker

Loacker presenta il progetto “Sustainable Cocoa Farming Program”, attraverso cui si impegna ad utilizzare cacao sostenibile di origine della Costa d’Avorio e dell’Ecuador per l'intera...

A cura di DALLE AZIENDE

10/03/2022

Il cacao tra i protagonisti del Sigep di Rimini

Il cacao sarà uno dei protagonisti del Sigep di Rimini dal 12 al 16 marzo prossimi, dove si darà spazio a degustazioni in sicurezza, filiere etiche, storia e conoscenza del prodotto. DALL’ALBERO...

A cura di DALLE AZIENDE

19/11/2021

Ritter Sport nella direzione di Cop26

Rimboschimento, stop alla deforestazione e riduzione di emissioni, sono solo alcuni dei principali temi affrontati dai leader mondiali nel corso della Cop26. Temi che Ritter Sport - terzo brand...

A cura di DALLE AZIENDE

08/04/2021

Da Chocolate Academy il primo sorbetto al Frutto del Cacao

Chocolate Academy Milano lancia Il Frutto del Cacao, un prodotto che rivoluziona il mondo sensoriale del cacao applicato alla gelateria artigianale. Grazie all’impegno costante e alla...

A cura di DALLE AZIENDE

21/12/2020

Alessandro Borghese Kitchen Sound, gnocchi di patate al cacao amaro

GNOCCHI DI PATATE AL CACAO AMARO Tempi:* Costo:* Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 100 g di farina 00 2 tuorli 80 g di cacao amaro Sale q.b. 400 g di sale grosso 200 g di panna...

27/05/2020

Mostra arte digitale, Magnum raccoglie fondi per coltivatrici di cacao

Magnum, l'autorità mondiale del piacere, ha collaborato con artisti emergenti in tutto il mondo per lanciare una nuova mostra digitale intitolata Pleasure Imagined. La mostra raccoglierà i fondi...

A cura di DALLE AZIENDE

24/03/2020

Foodness: ricerca e innovazione aspettando l’estate

Foodness Spa, l’azienda che per prima ha fatto del Free From la sua mission promuovendo uno stile di vita rivolto al benessere della persona rinnova la sua proposta nel comparto creme fredde per...

A cura di DALLE AZIENDE

24/10/2019

Cacaolat, il milkshake spagnolo al cioccolato

Cacaolat è sicuramente tra i marchi spagnoli più famosi al mondo ed è prodotto dall’omonima azienda catalana specializzata in bevande a base di latte. Fondata nel 1933, Cacaolat è...

A cura di DALLE AZIENDE

24/01/2018

Nasce Chokkino, la nuova alternativa al caffè

Una novità assoluta sta per rivoluzionare uno degli appuntamenti quotidiani più amati dagli italiani, quello con il caffè. Chokkino è una bevanda calda servita in tazza piccola composta da due...

A cura di DALLE AZIENDE

17/01/2018

Iginio Massari The Sweetman, cupcakes con crema al burro e cacao. VIDEO

CUPCAKES CON CREMA AL BURRO E CACAO Ingredienti Cupcakes 200 g di farina (senza glutine) 180 g di zucchero bianco 60 g di cacao amaro (senza glutine) 100 ml di olio di semi di girasole 100 g di...

19/12/2017

Iginio Massari The Sweetman, una torta ricotta e cacao. VIDEO

TORTA RICOTTA E CACAO Ingredienti Base 50 gr di uovo 50 gr di zucchero 45 gr di olio di oliva Acqua q.b. 30 gr di latte 80 gr di farina bianca 00 20 gr di cacao amaro in polvere 1 bustina di...

23/09/2017

Il cacao Perugina compie 100 anni e lancia Cacao Extra Dark

Un secolo di storia, fatto di tradizione, creatività ed eccellenza. Il Cacao Perugina è per gli italiani il riferimento del gusto di cacao e da sempre è garanzia di qualità nelle creazioni di...

10/03/2017

Fonderia del Cacao presenta nuovi prodotti a Taste

Bacche di goji, quinoa, mirtilli rossi, semi di chia, di lino e di canapa che si sposano a cioccolato monorigine di altissima qualità, proveniente dall’Ecuador: è la nuova linea benessere di...

14/06/2016

Ferrero, più sostegno ai produttori di cacao e zucchero Fairtrade

Ferrero raddoppierà la quantità di cacao che acquista dai produttori Fairtrade fino a raggiungere le 40mila tonnellate nei prossimi tre anni. Durante un intervento alla Conferenza Mondiale sul...

11/03/2016

Fonderia del Cacao presenta a Taste la linea di cioccolato vegano

Una linea di cioccolato vegano, con tavolette in cui il latte è sostituito dalla soia, le creme spalmabili sono ottenute usando olio di oliva, in rispetto alla tradizione italiana, e l’uovo di...

14/11/2015

La Nocciolata di Rigoni di Asiago anche senza latte

Nocciolata classica: cremosa, naturale, biologica e preparata con ingredienti selezionatissimi e di alta qualità. Un peccato di gola che, con queste premesse, non può che essere considerato un...

22/06/2015

Arrivano le nuove limited edition delle merendine Kinder e Ferrero

Le merendine Kinder danno il benvenuto all’estate con due gusti inediti, disponibili da giugno in edizione limitata. Kinder Brioss Frutta Agrumi e Ferrero Brioss Cacao Magro e Cereali sono le nuove...

19/06/2015

Callebaut lancia le nuove Crispearls al caramello

I consumatori sono diventati molto esigenti in fatto di gusto e novità. E per questo Callebaut è alla costante ricerca di nuovi prodotti che sappiano stuzzicare la curiosità dei suoi clienti. Dopo...

08/10/2014

Cacao Barry World Chocolate Master: a Sandy Astrali la tappa di Milano

Premiazione in rosa per la tappa milanese del campionato Cacao Barry World Chocolate Master: la medaglia d’oro è stata assegnata infatti a Sandy Astrali della Pasticceria Opera di Castelfranco...

12/06/2014

Cacao Barry, una delegazione visita le piantagioni Purezza dalla natura

Una delegazione capitanata dall’Ambasciatore Cacao Barry, Davide Comaschi, è partita alla volta della Costa d’Avorio per visitare le piantagioni di cacao Purezza dalla natura, progetto di...

29/04/2014

Il choko district di Pisa, una scoperta per veri gourmand

Oltre al vino, all’olio, alla pasta, ai formaggi, vi è anche il cioccolato artigianale di alta qualità tra i prodotti made in Pisa che stanno conquistando una ribalta internazionale sempre più...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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