Lucas Bols ha annunciato l’ottava edizione del concorso Bols Around the World Bartending Championship. Obiettivo: cercare il bartender più “visionario” del mondo. Quest'anno Bols è infatti...
Riso Scotti guarda al mondo del consumo fuori casa grazie a Riso Scotti Snack, una ampia linea di prodotti dedicati al pubblico servizio. Una gamma completa di soluzioni pratiche e veloci per un...
Secondo le stime del nuovo Annuario Bevitalia, il mercato italiano delle bevande analcoliche (acque confezionate, bibite gassate e lisce, succhi e bevande frutta) ha chiuso il 2012 con un consumo...
Passano le mode ma fajitas e tortillas dei locali messicani continuano a conquistare gli italiani che li frequentano con piacere. Mixer Planet ha intervistato 3 gestori italiani che hanno scelto...
Le regole fondamentali da seguire per portare il caffè italiano in Cina ed entrare con il piede giusto nel paese della grande muraglia Sapete su cosa puntare quando parlate a un importatore...
A cura di Carlo Odello
«Abbiamo diversi motivi per essere soddisfatti». Dalle parole di Giuseppe Sala, Commissario Unico Delegato del Governo per Expo Milano 2015 il compiacimento è quasi tangibile. E, in effetti, a...
A cura di Carmela Ignaccolo
Apre la nuova gastronomia Radetzky, in corso Garibaldi a Milano. Un piccolo negozio, annesso alla cucina del già esistente locale “Radetzky”, pensato per offrire un servizio di take away di cibi...
Nella centralissima via Meravigli a Milano, è nato GreenInc (http://www.greeninc.it/), un ristorante dove il menu è studiato nei minimi dettagli per giovare al corpo, all’anima e all’aspetto....
L’Italia è il Paese europeo dove si fa maggiormente colazione fuori casa: 47% delle consumazioni effettuate in mattinata contro il 31% della Spagna e il 17-18% di Germania, Gran Bretagna e...
A cura di Manuela Falchero
A Veneto, Emilia Romagna e Puglia l’onore di essere state le tre regioni più importanti per la produzione del vino in Italia negli ultimi 5 anni. Da una rielaborazione di dati Istat realizzata da...
Per poter recedere dal contratto di locazione non basta invocare la crisi economica Gentile Avvocato... sono titolare di un bar-tavola calda, a causa della crisi attuale mi trovo costretto a dover...
A cura di Cinzia Calabrese
Ichnusa è “la birra di Sardegna” per eccellenza, amata e apprezzata da tutti non solo per le sue caratteristiche, ma anche perché, dal 1912, è considerata la “birra di casa”. La sua forza...
Preparatevi: sta per debuttare la “Cucina del senza”, una cucina preventiva in cui chef e pasticceri si daranno da fare per sostituire molti ingredienti troppo abusati. Una bella sfida che sarà...
I bar devono fare i conti con nuovi e ingombranti competitor: grandi insegne scese in campo per conquistare fette importanti del mercato della caffetteria. Ma i piccoli esercenti possono ricorrere ad...
A cura di Manuela Falchero
Le insidie per i bar tradizionali vengono però anche da “big” operanti in settori che ben poco hanno a che fare con l’alimentazione. Un esempio concreto in tal senso è dato da Feltrinelli....
A cura di Manuela Falchero
Anche McDonald's ha scelto di dare battaglia nel campo della caffetteria e ha intrapreso questa strada mettendo a punto una strategia articolata sostanzialmente in due filoni complementari. Il primo...
A cura di Manuela Falchero
Parlando di “economia italiana” dovremmo farlo consapevoli di avere a che fare con un Giano bifronte. Perché se è vero che internamente essa presenta numerosi fattori di debolezza, causati...
A cura di Carmela Ignaccolo
Per “gamification” si intende l’uso in altri contesti di alcune tecniche alla base del successo dei videogiochi. Lo scopo è quello di arricchire l’esperienza di acquisto con elementi di...
A cura di Angelo Strafile
Non fatevi ingannare dal dolce viso di Sara Brusco. Dietro l’apparenza angelica, l’attrice torinese nasconde un carattere grintoso e determinato. Appassionata frequentatrice di bar e ristoranti,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Anche l’edizione 2013, appena conclusasi a Fiera Milano Rho, conferma leadership internazionale di Simei-Enovitis (http://www.simei.it/; www.enovitis.it), il più importante appuntamento biennale...
Gusto in Scena mette sotto l’albero le ricette di alcuni grandi chef e pasticceri che hanno saputo sostituire, attraverso la ricerca e la creatività, ingredienti di cui spesso si abusa in cucina....
Al Gluten Free Expo di Brescia, NIPfood ha ottenuto il Guinness World Record con “Francesco”, il pane senza glutine più grande del mondo. Un pane di oltre50 metridi lunghezza, realizzato al 100%...
Si chiama Jawdat Ibrahim, è un ristoratore israeliano ed è stufo di ospitare pranzi silenti e sopportare commensali impelagati a sbirciare tablet e smarpthone piuttosto che godersi le pietanze e la...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2026 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy
.png "Quando i vostri ospiti si sentono bene, tornano sorridenti")
