Gelatine commestibili luminose, una sedia di tofu o uno snack di insetti, un porridge di lumache e un biscotto indossabile sul dito pronto ad essere immerso nella Nutella; un uovo Ogm a base piatta e...
A cura di Anna Muzio
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, avvenuta circa un mese fa, degli ultimi quattro decreti legislativi si è completato il percorso di riforma del mercato del lavoro (cd. Jobs act), voluto...
Il copione si ripete spesso nelle toilette di bar e ristoranti: una volta lavate le mani, i clienti si devono spostare per raggiungere i dispenser di salviette di carta o gli asciugatori ad aria. E...
Five Senses by Mavi Drink, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, presenta una nuova esclusiva per l’Italia, Mezcal Zignum, un’intrigante miscela alcolica originaria del Messico,...
La rivista americana Beverage Industry ha annunciato che Bacardí rum è il vincitore del premio “Best Packaging 2015”, grazie alla sua nuova veste presentata a febbraio 2015 in occasione del...
Neanche il tempo di mettere via le decorazioni e le luci natalizie, ed è già il momento delle dolci tentazioni al cioccolato per festeggiare la Pasqua, sull’onda dell’allegria dei personaggi...
Il format della Latte Art Junior, l'arte di decorare i cappuccini dedicata ai più piccoli, ideato da Caffè Moak, conquista anche il pubblico del Salone Internazionale Gelateria e Pasticceria. A...
Alambicchi nuovamente accesi per la Distilleria Marzadro di Nogaredo (Tn). Dopo un brevissimo periodo di pausa, con il termine della prima fase della distillazione, gli impianti hanno ripreso a...
Perrier è sponsor della mostra “Ladies and Gentlemen 1975/2016 Andy Warhol”, che si inaugura lunedì 25 gennaio alle ore 18.30 a Bologna (Galleria Cavour, fino al 2 febbraio) nell’ambito delle...
Altro che crisi che taglia il numero dei punti di consumo! L’Italia esce dal quinquennio di crisi dei consumi con un numero di punti vendita fuori casa maggiore del passato. Secondo Bruna Boroni di...
A cura di David Migliori
I dati sono positivi, ma le sfide per esercenti (e produttori) non mancano. Se la crisi non ha lasciato macerie sul campo (il numero dei pubblici esercizi, contrariamente alle aspettative, non si è...
A cura di David Migliori
La possibilità di riciclare i fondi del caffè non è certo una novità: da tempo sono utilizzati in agricoltura, per la realizzazione di biomasse destinate alla produzione di energia pulita o anche...
A cura di Stefano Fossati
[caption id="attachment_95133" align="alignleft" width="123"] David Migliori[/caption] Si è respirato finalmente un clima diverso al consueto appuntamento “Away fom Home” organizzato da...
A cura di David Migliori
Nuovo capitolo per il controverso tema delle recensioni negative pubblicate su Tripadvisor. Questa volta il caso è riportato dall’edizione di Teramo de Il Centro. Il giornale racconta la denuncia...
Hotel e chef stellati, un connubio che genera un business milionario. Da una parte ci sono le grandi catene alberghiere che gareggiano per accaparrarsi gli chef di grido, e dall'altra i maestri...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ricordate Cristina Del Basso, l’ex gieffina tutta curve che fece sognare milioni di italiani con le sue docce bollenti al Grande Fratello 9? La bombastica fanciulla è diventata mamma per la prima...
A cura di Nicole Cavazzuti
La possibilità di seguire uno stage di una settimana presso i propri laboratori: questo il ‘superpremio’ messo a disposizione dall’azienda dolciaria siciliana Fiasconaro all’intero team di...
Sarà un'annata densa di appuntamenti, anche oltreoceano, per Le Strade della Mozzarella. Il tradizionale incontro che celebra uno dei più famosi prodotti del Made in Italy, e che si svolge...
Il miglior cibo di strada italiano targato Streetfood riparte da marzo 2016 con la prima data del tour nazionale e lo farà con una vera e propria novità: saranno infatti presenti per la prima volta...
La Spezialbier-Brauerei FORST ha sostenuto la manifestazione Care’s – The ethical Chef Days che dal 17 al 20 gennaio ha radunato in Alta Badia i più importanti chef del mondo e professionisti...
Fonte Plose torna anche quest’anno a Rimini in occasione di Rimini Horeca Expo, evento fieristico dedicato alle tendenze e ai consumi della ristorazione fuori casache si svolge nei padiglioni di...
Spumador rinnova la sua iconica linea di bibite gassate con il formato di bottiglia in vetro da 25 cl, dalle linee semplici e ricercate. Gazzosa, Tonica e Chinotto, tutte rivisitate nel gusto,...
Ci sono gruppi che si raccontano attraverso le novità, e gruppi che si riconoscono nella continuità. A Firenze il Gruppo Valenza appartiene a questa seconda categoria. Non perché non cambi, ma...
Superano la soglia simbolica del miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate (per la precisione, si tratta di 1,03 miliardi) gli spumanti tricolori nel 2025. Nonostante le difficoltà dell'anno...
Anche per quest’anno il Natale si conferma un momento di convivialità che molti italiani sceglieranno di trascorrere al ristorante. Secondo le previsioni dell’Ufficio Studi di...
È l’Agavesito Cocktail Experience 2026 l’ultima trovata di Cristian Bugiada, Roberto Artusio e Claudio Sblano, ambasciatori del mezcal nel mondo con l’obiettivo di promuovere la cultura...
A cura di Giulia Di Camillo
Olio e liquore (alle foglie d'olivo). Sono i prodotti dell’Azienda Agricola Terra Nera, realtà nata nel cuore della Maremma Toscana, a Bivio di Montorgiali (Scansano), su un territorio collinare...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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