Un corso di tre giorni per imparare a preparare il cappuccino perfetto. Dal 14 al 16 l’Accademia Histo - la scuola di formazione di Histo Caffè – organizzerà una tre giorni di corso intensivo...
La degustazione del caffè necessita di contenitori professionali che ne sappiano esaltare al meglio gli aromi ed i profumi. Per valorizzare al meglio l’esperienza percettiva del caffè, Ancap,...
Un consumo di bevande alcoliche di qualità significa prima di tutto consumo responsabile. E dove nasce una "civiltà del bere"? Al bancone del bar o al tavolo del ristorante. Questa la sfida...
METRO Italia Cash and Carry ha partecipato a Cooking For Art Milano presso le Officine della Torneria, proponendo ai visitatori – i Professionisti della ristorazione e dell’ospitalità –...
Nelle sue Confezioni Natalizie 2015, la Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna presenta una singolare novità: il Pan Natale “Orange”, aromatizzato con i profumi del Brandy spagnolo Cardenal...
Secondo Confcommercio l'illegalità sottrae alle strutture alberghiere e ai pubblici esercizi 27 miliardi di euro all'anno. Lo ha dichiarato a Roma Carlo Sangalli, presidente di Confcommercio,...
Per i fedelissimi di Cronache animali, il volto di Mary Segneri era familiare. Nelle precedenti due stagioni del programma di Rai2 dedicato al mondo dei nostri amici a quattro zampe ricopriva il...
A cura di Nicole Cavazzuti
Abbinamento stellato nel cuore di Milano, che mette insieme alta ospitalità e alta cucina. Palazzo Parigi, l’hotel 5 stelle nel centro città, e Katia Maccari, 1 stella Michelin al ristorante I...
Regali e brindisi, lusso e Chianti, storia e menù stellati. Ecco la ricette delle feste a Castello del Nero, storica dimora del XII secolo trasformata in relais tra i vigneti del Chianti. Il...
Dalle sedie al bancone, ai tavoli. Quasi tutti gli oggetti presenti all’interno del Carton King restaurant di Shanghai sono realizzati in carta. Sì, avete capito bene. Il locale è totalmente...
Si è svolta due giorni fa a Milano la Tavola Rotonda “Passato, presente e futuro della birra in Italia”, organizzata da HEINEKEN Italia con l’obiettivo di tracciare lo stato dell’arte del...
In concomitanza con l’inaugurazione del quinto ristorante nella capitale - Centro Commerciale Roma Est - 100 Montaditos, la prima catena multinazionale di cucina tradizionale appartenente al Gruppo...
Quella della birra calda è una tradizione di lungo corso in nazioni europee a forte vocazione birraria. Tanto che alcuni tra i birrifici storici del mondo producono addirittura specialità che...
Il rapporto tra “Architettura & Marketing” è oggi la chiave per progettare locali e spazi di successo per la ristorazione, il retail e l’ospitalità, in grado di produrre risultati di...
Warsteiner Winter: ecco la novità natalizia di Warsteiner Italia, che per la prima volta quest’anno, amplia il proprio portfolio prodotti e realizza una nuova specialità birraria limited...
Dagli scaffali dei migliori store del mondo al perfetto regalo di Natale da trovare sotto l’albero, passando per la tv: la limited edition #DisaronnowearsCavalli, nata dalla collaborazione tra la...
È in onda su YouTube la seconda puntata di # sillaBAR – Storie ordinarie di persone fuori dall’ordinario, la rubrica di case-historie del mondo Beverage targata Planet One Service. In questa...
Il Carnaroli Gran Riserva e l’Artemide vengono prodotti nella tenuta di Casalbeltrame (NO) di proprietà della famiglia Luigi Guidobono Cavalchini. Oltre alle qualità organolettiche e nutrizionali...
Bologna è una delle città in cui si mangia meglio al mondo. Molte le classifiche internazionali che lo hanno certificato sulla carta (Forbes, Thrillist) e lo testimoniano giorno per giorno da un...
Prosegue fino all’8 dicembre l’esperienza nelle piantagioni di caffè in Honduras. La formazione Umami Barista Camp coinvolge baristi, torrefattori e trader in un viaggio alla scoperta delle...
Se i matrimoni fra grandi chef e tv si consumano ormai fin troppo spesso, meno frequente è il caso in cui sia la finzione del grande schermo ad occuparsi di alta cucina. E’ ciò che accade in...
A cura di Giuliano Pavone
Conegliano Veneto, anno 1975: Giuseppe De Giusti trasforma il suo pregiato laboratorio artigianale in azienda e la chiama Manuel Caffè. Giuseppe, Bruna la moglie e i figli, tutta la famiglia è...
I 26 partecipanti della prima settimana di Umami Barista Camp - Honduras Special Edition sono al lavoro nelle terre del caffè. Il gruppo di baristi, torrefattori e importatori di caffè crudo è...
Cosa può insegnarci una cassetta di cottura sulla trasformazione sociale? Come si traduce un gesto apparentemente minimo in leva di cambiamento collettivo? Di questo tema si è occupata la tavola...
Il 2026 si apre all’insegna di una novità di grande rilievo per Col Vetoraz, che arricchisce la propria linea di produzione con il Distillato d’Uva.Parliamo di un prodotto...
Inizia a febbraio 2026 l’importazione in esclusiva per il territorio italiano che Brewrise farà delle specialità della Brasserie Dupont, storico birrificio belga, icona della Vallonia e...
Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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