"Si crei un incentivo o un bonus per tutti i locali storici che custodiscono e tutelano, in molti casi anche da secoli, i più antichi e prestigiosi locali d'Italia. Sono luoghi di grande tradizione...
Si tiene a Bologna venerdì 22 marzo 2019 la gara finale che vedrà otto bartender italiani sfidarsi per vincere la Dol Gin Cocktail Competition. L’evento è organizzato da Zu Plun, storica...
È stato grande il successo per l'Italian Show Cooking Contest 2019, edizione che ha visto trionfare il talento e la tecnica del giovanissimo Andrea Melchiorre. Sguardo attento, ritmo nella...
A cura di DALLE AZIENDE
Col Vetoraz parteciperà alla 53a edizione di Vinitaly, a Verona. Ti aspettiamo per degustare insieme gli spumanti di una realtà che fin dalla sua fondazione ha scelto di produrre unicamente...
A cura di DALLE AZIENDE
“Nel 2017 e nel 2018 abbiamo lavorato intensamente per rafforzare il nostro business e migliorarne l’efficienza. Nel 2019 abbiamo iniziato a cogliere i benefici del lavoro svolto e completeremo...
Giunto all’ottava edizione, il Premio Birra Moretti Grand Cru si evolve e si rinnova: quest’anno i giovani chef si sono confrontati in una gara che li ha spinti a dare il meglio di sé...
A cura di DALLE AZIENDE
Tre nuove 'stelle' – quelle del Bellavita Award - illuminano il firmamento del già ricco palma res dell'azienda dolciaria siciliana Fiasconaro. Conquistate a Varsavia qualche giorno fa in...
A cura di DALLE AZIENDE
Nardini, la prima distilleria d’Italia con oltre due secoli di tradizione e innovazione nell’arte distillatoria, sostiene nuovamente la scena artistica e culturale di Venezia, confermando la...
A cura di DALLE AZIENDE
Cosa c’è nella tazzina che bevete ogni giorno al bar? Cosa racconta l’aroma che sentite quando la avvicinate al naso e quando la degustate? Quali profumi sprigiona? E se esistesse ‘altro’...
A cura di DALLE AZIENDE
Da Vetra Navigli al Marketplace+ al servizio notturno: Matteo Sarzana, General Manager Deliveroo Italia ci racconta le novità dell’azienda. “Vetra Navigli è il primo pub del marchio di birra...
A cura di Carmela Ignaccolo
Niente di meglio che delegare. Mettersi in pausa, lasciare che siano altri a darsi da fare e magari fissare con atarassica soddisfazione i fornelli spenti, consapevoli che la cena comunque arriverà....
A cura di Carmela Ignaccolo
Antesignano del food delivery, Mozzarella e Dintorni esordisce nel 2005. Con il fondatore Davide Gattullo parliamo di quella esperienza e della sua evoluzione. È stato difficile parlare al pubblico...
A cura di Carmela Ignaccolo
Cos’è una città bella? Quella fotogenica che viene bene in cartolina e mostra i suoi gioielli, monumenti, musei e fontane, al turista munito di guida d’ordinanza, o quella vivace con locali a...
A cura di Anna Muzio
Sono centinaia i locali che si affacciano sulle vie della città, diversi quanto accoglienti, invitano a varcare la soglia ed entrare. Non esiste un vero e proprio centro, ogni area ha un suo...
A cura di Anna Muzio
Una volta deciso il concept e il cliente target, il passo successivo per un ristorante di nuova apertura è la progettazione del Menu Engineering. Attraverso l’ingegneria del menu la scienza e...
A cura di Paola Imparato
Il primo "Manifesto dell'olio extravergine d'oliva", un accordo internazionale che riconosce il ruolo dell'evo come un alimento e non solo un condimento, ingrediente fondamentale per la ristorazione...
"Quello appena trascorso è stato un fine settimana doloroso per la ristorazione italiana, che con Luciano Zazzeri ha perso uno dei suoi maestri - è il ricordo di Fipe - Federazione Italiana...
Lo chef Daniel Canzian, insieme al mixologist Mattia Pastori e Drinkable berebeneovunque, società specializzata in bar catering e consulenza, offre ai suoi clienti una nuova esperienza, una drink...
Amaro Montenegro, da sempre promotore di valori autentici di condivisione, socialità e amicizia, e Future Food, ecosistema che alimenta la community delle startup dell’agroalimentare con attività...
A cura di DALLE AZIENDE
Bianca o rossa, tradizionale o gourmet, artigianale o surgelata, non esiste luogo in tutto il mondo in cui la pizza non rappresenti l’emblema della felicità a tavola. E i numeri del business...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Tribunale di Reggio Emilia approva il piano industriale per il rilancio di Ferrarini firmato dal Gruppo Pini. Il provvedimento di ammissione - si legge su Efa News - arriva dopo due settimane...
Waiting Dad è un cocktail deciso e nello stesso tempo delicato come una carezza, corposo e insieme cristallino come una risata, di un colore acceso edal gusto rinfrescante e avvolgente. Waiting Dad...
A cura di DALLE AZIENDE
Un programma ampio di attività è previsto per questa primavera 2019 presso la Diemme Academy di Albignasego alle porte di Padova: il nuovo Centro di formazione propone infatti ai professionisti del...
A cura di DALLE AZIENDE
È una vera scalata quella di Carpe Diem, catena di pizzerie (ma non solo) che ha debuttato quattordici anni fa sulla riviera abruzzese a Montesilvano e capace di arrivare nella...
E' partita la quindicesima edizione del Master Universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy ideato da illycaffè e Fondazione Ernesto Illy ETS per...
Egnazia Ospitalità Italiana annuncia i Recruiting Days 2026: due giornate dedicate alla selezione di nuovi professionisti dell’ospitalità per il Gruppo di gestione alberghiera fondato...
E' stato Simone Sterbini, bartender del Black Rabbit di Anagni (FR) il vincitore dell'edizione 2025 del Maldon Salt Cocktail Contest, l’evento che ha celebrato Sale Maldon attraverso la...
Si svolgeranno dal 16 al 20 gennaio nel Padiglione A1 della Fiera di Rimini, alla presenza dei migliori professionisti del caffè, le competizioni nazionali SCA Italy, organizzate in...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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