"Sul tema delle recensioni false su internet il compito di vigilare spetta prima di tutto alle stesse piattaforme e in secondo luogo a realtà come Fipe in rappresentanza degli operatori della...
È operativo, dall’inizio dell’anno a Belforte del Chienti, International Hub for Coffee Research and Innovation (Centro internazionale per la ricerca e l’innovazione nel settore del caffè)....
Nel Palacio Municipal de Congresos de Madrid si è conclusa in questi giorni la manifestazione che ha registrato un afflusso medio di 120 visitatori l’ora, composto per l’85-90% da addetti ai...
Il Codacons torna nuovamente ad attaccare il colosso Facebook, accusato di totale mancanza di vigilanza in merito ad alcuni illeciti commessi attraverso il social network. Dopo i gruppi nati per...
Anche quest’anno pulyCAFF ha preso parte a Sigep e il suo stand ha accolto numerosi baristi che hanno voluto dimostrare il proprio legame con il mondo del pulito “mettendoci la faccia”. Molti...
Si può, anche se oggi pare quasi proibito. Il mondo del bere miscelato come del resto quello del distillato rimangono letteralmente imbottigliati per un falso problema: quello relativo alle...
A cura di Luca Gardini
L’occasione era ghiotta ed Enrico Ricciardi e Walter Martino l’hanno colta al volo. Il popolare fotografo di moda e il noto chef patron del Kaori by Walter Martino di Miami -alias Million Dollar...
A cura di Nicole Cavazzuti
Spadafora 1915 è un nome storico dell'enologia calabrese, una delle poche aziende calabresi ad aver superato un secolo di vita. Produce una linea di vini di grande tradizione ed eleganza, il...
La sesta edizione di Golositalia&Aliment, al Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) dal 25 al 28 febbraio 2017, accende le luci sull'Horeca. Per l'occasione, 640 espositori e oltre 120...
Nuovo importante accordo per SCF Italia, siglato con FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e relativo alla diffusione di musica registrata presso i pubblici esercizi. L'intesa determina una...
L’idea, a ben guardare, può anche non essere rivoluzionaria, ma promette di portare traffico nei locali. E in questa prospettiva può essere replicata con successo. In buona sostanza, si tratta di...
Fraccaro Spumadoro celebrerà la Pasqua con una nuova, entusiasmante ricetta. La classica focaccia artigianale si arricchisce infatti di amarena, per dar vita ad un prodotto che conserva la...
Campari svela ufficialmente l’intero progetto Campari Red Diaries e le tante storie che lo compongono: una ri(e)voluzione in senso olistico del Calendario Campari che si inaugura oggi a Roma, la...
Ricola Herb-Caramel è la nuova caramella Ricola tutta da scoprire. Il nuovo spot tv racconta la storia del contrabbandiere Melvin e dei doganieri svizzeri che, aiutati da un segugio speciale dotato...
Una delle teorie sull'origine del nome “Vin Santo” è quella che lo collega all'usanza di lasciare i mosti nei recipienti di fermentazione fino alla Settimana Santa di Pasqua. Ed ecco allora che...
Marco Poidomani vince il titolo di campione italiano di Coffee in Good Spirits 2017, la gara nazionale di drink a base di caffè promossa da SCA (Speciality Coffee Association) che si è tenuta...
A seguito dell’importante riscontro ottenuto nel 2016, ripartono a febbraio i laboratori in Pastry Concept con Leonardo Di Carlo, riservati da Torrefazione Dubbini ai pasticceri professionisti di...
Accoppiare il pesce fresco della Puglia ai prodotti della terra, come pomodori, burrata e ricotta e presentarlo all’interno di un panino. Insomma, lo street food in salsa pugliese. E’ questa -...
San Carlo annuncia ufficialmente il rinnovo della partnership con la Sic58 Squadra Corse. Presente nel mondo dei motori dal 2006, in questa stagione 2017 l’Azienda si prepara a una nuova ed...
Sono poco meno di mille le tazze che un’affiatatissima squadra ha movimentato nella giornata di martedì 24, in occasione dell’undicesimo Campionato Italiano Cup Tasting organizzato da Sigep con...
Maestri dei fornelli, chef amatoriali, fuoriclasse degli aperitivi? Oggi, in cucina, c’è un nuovo alleato: Samurai, storico marchio mantovano nato nel 1965 e leader nel mercato degli...
L’Academy triestina riprende l’offerta di corsi di formazione sul caffè con il modulo Roasting Professional. Dal 15 al 17 febbraio le sale della Bazzara Academy accoglieranno appassionati ed...
È Francesco Masciullo il nuovo campione italiano di caffè 2017. Il venticinquenne salentino d’origine e attualmente residente a Firenze, dove lavora come head barista presso Ditta Artigianale –...
In occasione del riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio culturale immateriale dell'Umanità, il nuovo report di Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo...
Energia elettrica 100% rinnovabile, riduzione dei consumi e investimenti su persone e inclusione. Oltre alla conferma della carbon neutrality entro il 2030. Casa Optima ha pubblicato il suo secondo...
Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...
Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...
Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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