In partenza il truck di Campari Academy

Mancano ormai pochi giorni al via del tour che porterà l’imponente Truck di Campari Academy in viaggio per l’Italia per far conoscere, apprendere e sperimentare l’arte del“bere bene” con...

Faitrade lancia la "Grande Sfida" per chi ama il caffè

Gli eventi legati al cambiamento climatico sono in crescita e il caffè è una delle coltivazioni più colpite dall’aumento delle temperature e delle piogge, dalle inondazioni e dalla siccità. Dal...

Red Bull Music Academy per il closing party di Design Week Festival

Red Bull Music Academy rinnova anche quest'anno la collaborazione con Design Week Festival presenta da BASE il closing party di Design Week Festival, il 17 aprile con DJ Jazzy Jeff, ONRA e Anthony...

Il budget della vacanza? Un terzo si "mangia" (e si beve)

Un terzo della spesa di italiani e stranieri in vacanza in Italia è stato destinato alla tavola per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per acquistare prodotti...

Vino: meno etichette, più prodotti stranieri nei locali italiani

Meno etichette, più vini stranieri e minore presenza della carta dei vini. Questi i dati che emergono dalla fotografia scattata da TradeLab al canale dei ristoranti e delle pizzerie in Italia. «La...

A cura di Manuela Falchero

E’ boom per il vino in calice: lo servono oltre 6 locali su 10

Nel 2007 i locali in cui veniva servito vino in calice da bottiglia rappresentavano soltanto il 41,9% del totale. Oggi, complice la crisi che ha portato i clienti a limitare le spese, e complice...

A cura di Manuela Falchero

Vino, nella ristorazione vincono bianchi e rossi, tallonati dalle bollicine

Che sia bianco o rosso, il vino non manca mai nei ristoranti e nelle pizzerie italiane. A fornire l’indicazione è un’analisi di TradeLab che ha preso in esame le tipologie trattate in ben 1.200...

A cura di Manuela Falchero

Ristoranti e pizzerie: il vino pesa per il 64% degli acquisti di bevande

Quello tra gli italiani e il vino sembra essere un amore che non risente del passare del tempo. Almeno a giudicare dai più recenti dati rilevati da TradeLab sugli acquisti di bevande fatti dai...

A cura di Manuela Falchero

Col Vetoraz, pioggia di riconoscimenti internazionali e sul territorio

E’ una vera e propria pioggia di riconoscimenti quella che ha coinvolto gli spumanti Col Vetoraz, grandi protagonisti sia in ambito internazionale, nazionale ma anche sul proprio territorio. Il...

Torna Spring Attitude, in collaborazione con Red Bull Music Academy

Roma si prepara a tornare capitale della musica elettronica con Spring Attitude 2016: dal 19 al 21 maggio, la VII edizione del Festival Internazionale di Musica Elettronica e Cultura Contemporanea...

Red Bull Music Academy presenta il party di Design Week Festival

Elita reinventa il Design Week Festival e per la sua undicesima edizione si presenta sotto una nuova veste. DWF11 prenderà il lato in continua mutazione di Elita per manifestarsi in diversi luoghi...

Valdo al Vinitaly di Verona

Nell’anno in cui la più prestigiosa fiera internazionale del vino compie 50 anni, Valdo celebra i suoi primi 90 anni presentando a Vinitaly le prime importanti novità e nuovi prodotti del...

Bruno Vanzan: tre ricette per tre cocktail doc

Undici anni di pratica flair alle spalle, 180 gare in tutto il mondo, Bruno Vanzan, la rockstar del bartending, racconta i segreti di tre ricette per realizzare altrettanti cocktail doc. Ricetta 1:...

A cura di Manuel Messina

Parma, nasce la Street Food Academy. "Sponsor" Chef Rubio

Nasce a Parma la Street Food Academy di Forma Futuro, la prima struttura italiana dedicata alla formazione e all'inserimento professionale nel settore del cibo di strada. Chef Rubio, popolare...

Mundus Vini, medaglia d'oro al Valdobbiadene Superiore Col Vetoraz

E’ un podio tutto d’oro quello di Col Vetoraz alla 18ma edizione del Gran Premio Internazionale Mundus Vini 2016, tra i concorsi enologici più qualificanti a livello europeo. Il Valdobbiadene...

Campari Academy Barmaster, corso di alta formazione sul bartending

Campari Academy presenta Barmaster: per la prima volta in Italia, un viaggio accademico con l'obiettivo di approfondire la conoscenza di tutti gli aspetti del bartending per diventare barman di...

SchönhuberFranchi, partnership con Driade per il settore HORECA

SchönhuberFranchi, azienda leader del settore forniture alberghiere ha stipulato un accordo di collaborazione con Driade, marchio storico del design italiano, per lo sviluppo di sinergie commerciali...

Nuova Simonelli ospita il Q-Grader

Coniugare passione e professionalità al servizio del mondo del caffè. È questa l'essenza del Q-Grader, corso di ultimo livello di specializzazione per selezione e tostatura del caffè, che è in...

Dyson Airblade Tap, il rubinetto che asciuga anche le mani

Il copione si ripete spesso nelle toilette di bar e ristoranti: una volta lavate le mani, i clienti si devono spostare per raggiungere i dispenser di salviette di carta o gli asciugatori ad aria. E...

Tradelab: a dispetto della crisi, sempre più pubblici esercizi

Altro che crisi che taglia il numero dei punti di consumo! L’Italia esce dal quinquennio di crisi dei consumi con un numero di punti vendita fuori casa maggiore del passato. Secondo Bruna Boroni di...

A cura di David Migliori

Riparte la crescita: pronti per la sfida?

I dati sono positivi, ma le sfide per esercenti (e produttori) non mancano. Se la crisi non ha lasciato macerie sul campo (il numero dei pubblici esercizi, contrariamente alle aspettative, non si è...

A cura di David Migliori

Fuori casa: caccia al cliente sopravvissuto alla crisi

[caption id="attachment_95133" align="alignleft" width="123"] David Migliori[/caption] Si è respirato finalmente un clima diverso al consueto appuntamento “Away fom Home” organizzato da...

A cura di David Migliori