Da settembre a novembre, presso la torrefazione di Caffè Milani a Lipomo (CO) si svolgono i corsi di formazione e aggiornamento della nuova Altascuola Coffee Training, aperti a tutti gli operatori...
Il colosso della pizza Domino's e il gruppo automobilistico Ford stanno studiando la possibilità di utilizzare veicoli a guida autonoma nelle consegne a domicilio. Fra gli ambiti della ricerca –...
Si sa, in cucina l’estro e la creatività regnano sovrane e gli Chef amano stimolare la nostra curiosità anche dando nomi originali e insoliti ai propri piatti. Proprio quello che hanno fatto,...
Associated British Foods (Abf) ha annunciato di avere raggiunto l'accordo per l'acquisizione di Acetum spa, principale produttore italiano di Aceto Balsamico di Modena Igp. Una nota diffusa dal...
Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei. O meglio da quale Paese provieni. Se in alcuni casi un’affermazione del genere può risultare eccessivamente tranchant, in altri, invece, la tipologia dei...
A cura di Carmela Ignaccolo
La buona notizia è che il mercato della ristorazione commerciale sembra finalmente avere invertito la rotta, beneficiando degli effetti dell’attuale fase di post recessione vissuta dalla nostra...
Consumi in sofferenza nel primo quadrimestre per le bibite piatte. I succhi di frutta fanno registrare un segno negativo a totale Italia di circa 2 punti percentuali, quasi tre per il comparto del...
Il “Puglia power” si estende anche fuori dai confini nazionali: oltre alle due location di Milano, Pulia ha ristoranti anche a Londra e New York; la “romana” Nonna Lia presidia anche Ibiza....
A cura di Angelo Strafile
«Era facile, purtroppo, essere profeti sull’inutilità dei nuovi voucher». È sconsolato Erminio Alajmo, presidente dell’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE) di Padova, nel...
Burocrazia più veloce e pratiche più semplici per i titolari di esercizi commerciali e gli addetti alla somministrazione. Nel processo di modernizzazione e digitalizzazione della pubblica...
1) LETTERE PER REDDITI 2013 (UNICO 2014) Oltre 100 mila le lettere previste per Unico 2014, all’incirca lo stesso numero dello scorso anno. Quest’anno saranno interessati anche i lavoratori...
A cura di Walter Pugliese
Non ancora troppo sfruttato, semplice ed economico, con ingredienti base che incontrano il gusto di quasi tutti ma anche la possibilità di declinarlo in infinite varianti: il panzerotto ha le carte...
A cura di Angelo Strafile
Cresce l’importanza della colazione, cala quella del pranzo. Così può riassumersi il nuovo trend in fatto di consumi alimentari degli italiani. Molti sono i cambiamenti avvenuti nel corso degli...
Ha preso il via a settembre la distribuzione negli Stati Uniti delle macchine espresso e dei macinacaffè Dalla Corte da parte di Alpha Dominche. La società americana con sede a New York progetta e...
Lunedì 28 agosto 2017, presso l’Istituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti, è stato selezionato, tra oltre 80 progetti ricevuti, il vincitore della quarta edizione del Riedel Award, il concorso...
Tutto il mondo in una tazzina da caffè. Forte di un successo che dal Belpaese ha superato ogni confine – se ogni giorno nel mondo si bevono 2,25 miliardi di tazze, i più recente dati di Mintel...
Il Liquorificio Morelli ha ricevuto in questi giorni due premi a livello internazionale alla Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Le medaglie d’oro sono state assegnate soltanto a 6...
Torna "Oro d'Argenta", gara gastronomica tra studenti di otto istituti alberghieri italiani, le ricette di grandi chef e laboratori di cucina dedicati ai piccoli gourmet, in programma da venerdì 8 a...
Una giornata memorabile illuminata dall’entusiasmo, dai sorrisi e dall’inesauribile forza di una Giusy Versace in forma smagliante. Grande successo per la 6ª “Vendemmia solidale - Festa e...
Ford Motor Company e Domino’s Pizza, catena di ristorazione internazionale e leader mondiale nel settore della pizza a domicilio, hanno annunciato una partnership per studiare il ruolo che i...
Fra il 2017 e il 2022 il mercato mondiale della birra artigianale continuerà a crescere e l'Europa la farà da padrona, con i microbirrifici a ritagliarsi una fetta importante della torta. A dirlo i...
Sono stati giorni di lavoro incessante tra i filari dei vigneti di Prime Alture, dove tutta la famiglia è stata coinvolta dalle operazioni di vendemmia appena conclusasi. Ore impegnative e cruciali...
Cosa può insegnarci una cassetta di cottura sulla trasformazione sociale? Come si traduce un gesto apparentemente minimo in leva di cambiamento collettivo? Di questo tema si è occupata la tavola...
Il 2026 si apre all’insegna di una novità di grande rilievo per Col Vetoraz, che arricchisce la propria linea di produzione con il Distillato d’Uva.Parliamo di un prodotto...
Inizia a febbraio 2026 l’importazione in esclusiva per il territorio italiano che Brewrise farà delle specialità della Brasserie Dupont, storico birrificio belga, icona della Vallonia e...
Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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