Padova è in pole position per diventare la “capitale” d’Italia per la presenza del maggior numero di pasticcerie storiche. E la candidatura ufficiale è avvenuta lunedì 27 novembre...
In occasione della presentazione dell’undicesima edizione della guida, tenutasi ieri 28 novembre presso l’Hotel Gallia di Milano, l’azienda di Gaiarine (Tv) ha assegnato il Premio “Sorpresa...
Durante i miei corsi di Restaurant Revenue Management, uno degli argomenti che rende l’aula sempre molto attenta e “calda” è il consumer behavior. Il consumer behavior può definirsi come lo...
A cura di Paola Imparato
Si terrà a Napoli nella prestigiosa cornice del Museo Pignatelli, dalle 9:00 alle 18:00 del prossimo giovedì 14 dicembre 2017, il Convegno Nazionale “Gran Caffè Italia”, dedicato agli...
A cura di DALLE AZIENDE
Moët & Chandon, lo Champagne delle Celebration, per Natale 2017 e Capodanno 2018 lancia una edizione limitata “End of Year Season”: Golden Sparkle. Sfavillanti come solo le bollicine più...
A cura di DALLE AZIENDE
L’artigianale Ascolese è il “Miglior panettone tradizionale” d’Italia. Ancora una volta il vincitore, per la decima edizione milanese di Re Panettone 2017, del concorso I Pan Giuso, è un...
A cura di DALLE AZIENDE
Dopo 10 anni di competizioni internazionali che hanno coinvolto bartender di ogni paese sfidandoli a lavorare sulla mixability di Disaronno, The Mixing Star cambia velocità. Disaronno abbandona la...
A cura di DALLE AZIENDE
Una, unica e prima. La Sicilia, quella del vino, intendo, racchiude tutte e tre queste caratteristiche, con un solo neo. Partendo dai lati positivi, l’isola più grande del Mediterraneo non solo è...
A cura di Luca Gardini
Il mercato del caffè in Cina si può studiare in tanti modi, ma sedersi qualche ora in un coffee shop indipendente al fianco dei proprietari non ha eguali: è lì, nel contesto reale, che si capisce...
A cura di Carlo Odello
Partiamo da una constatazione. Il nostro territorio, caratterizzato da diverse fasce climatiche, ha favorito una biodiversità vegetale che ha dato origine a molti prodotti in ambito liquoristico,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Cocktail ed erbe aromatiche: ecco quattro ricette proposte per i lettori di Mixerplanet dagli esperti. WESTERN CAPE Ricetta di Katerina Logvinova, brand manager di Elephant Gin Un cocktail che...
A cura di Nicole Cavazzuti
LINGUINE IN STRACCIATELLA DI MISO (Costo € - Tempo 50 min - Difficoltà #) Ingredienti: 2l acqua 1 daikon 1 carota 1 cipollotto 1 pomodoro 2 patate 160g di linguine di legumi 3 coste di sedano 100g...
MILLEFOGLIE (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia Panna montata q.b. Per il croccante: Acqua Zucchero Nocciole Per la crema al cacao: 500g latte Panna...
ANIMELLE FRITTE CON LA MISTICANZA (Costo €€ - Tempo 25 min - Difficoltà ##) Ingredienti: 200g di animelle Aceto di vino bianco q.b. Farina q.b. Pan grattato q.b. Uova q.b. Misticanza q.b. Sale e...
Giunge al termine il viaggio nel mondo degli Spirits con My Spirits, l’evento organizzato da Partesa per gli esperti del settore e tutti gli appassionati del mondo dell’Ho.Re.Ca. My Spirits è...
A cura di DALLE AZIENDE
La pausa pranzo è da sempre un momento irrinunciabile per i lavoratori italiani, in particolare per chi lavora nel mondo della ristorazione, alimentare e bevande, che vogliono viverla trascorrendo...
A cura di DALLE AZIENDE
TATAKI DI SCOTTONA CON INSALATA DI AGRUMI (Costo € € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 4 tranci di entrecote di scottona 1 arancia 1 limone 1 mandarino 1 finocchio Miele q.b. Semi...
Alcass S.p.A. mette ancora una volta a profitto il know-how che da sempre la contraddistingue in termini di innovazione come uno dei principali player sul mercato nazionale nel comparto alimentare...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Natale è un momento di gioia e luci per la Maison Boizel che, come ogni anno, dal 2000, in occasione delle festività, coniuga allo stile espressivo ed elegante del suo Champagne, la creatività...
A cura di DALLE AZIENDE
Una base avvolgente di grappa barricata, il tocco erbaceo del liquore di Achillea palent, il contributo tutto italiano di Biancosarti e Vermouth Cocchi e, infine, la sorpresa di un favo intriso di...
A cura di DALLE AZIENDE
Una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Etnocom realizzata in collaborazione con Aidepi accende i riflettori sulla colazione dei circa 6 milioni di nuovi residenti in Italia per scoprire che nonostante...
A cura di DALLE AZIENDE
Si chiama Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce l'iniziativa con cui Fausto Maculan, insieme alle figlie Angela e Maria Vittoria, intende valorizzare l'accostamento dei vini dolci ai...
A cura di DALLE AZIENDE
Lo dicono i numeri. Gli Spirits Premium e Super Premium stanno entrando sempre più prepotentemente nei locali più esclusivi della nostra Penisola. Il bere mix sta quindi cambiando pelle: non conta...
A cura di Maria Elena Dipace
Cosa può insegnarci una cassetta di cottura sulla trasformazione sociale? Come si traduce un gesto apparentemente minimo in leva di cambiamento collettivo? Di questo tema si è occupata la tavola...
Il 2026 si apre all’insegna di una novità di grande rilievo per Col Vetoraz, che arricchisce la propria linea di produzione con il Distillato d’Uva.Parliamo di un prodotto...
Inizia a febbraio 2026 l’importazione in esclusiva per il territorio italiano che Brewrise farà delle specialità della Brasserie Dupont, storico birrificio belga, icona della Vallonia e...
Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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