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Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2016, la guida

Decisamente sorpassati i tempi della diatriba fra tradizione e innovazione; la salvaguardia della pizza come cibo universale, passa attraverso l’intelligente trasformazione dei condimenti. Il mondo...

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Tendenze dell'ospitalità fuoricasa, ultima frontiera

Quali sono le tendenze che si stanno affermando nel mondo della ristorazione? Dalla strada all’haute cuisine, dalla tecnologia più estrema al più puro veganesimo, dal km zero alle influenze...

A cura di Anna Muzio

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Tonno. E lo spreco non c’è (quasi) più

Se frutta e verdura sono fra gli alimenti più sprecati (in cima alla lista dei cibi più buttati nella spazzatura, rispettivamente con il 14 e il 20%), il tonno è- al contrario- il più utilizzato:...

A cura di Carmela Ignaccolo

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Derby Blue in edizione speciale celebra la bellezza storica di Perugia

È un omaggio all’arte, alla sua origine etrusca che ne caratterizza la storia e ne pervade ogni angolo e al suo grande valore culturale quello che Derby Blue – brand di punta del Gruppo Conserve...

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Riapre il Fat Duck di Heston Blumenthal, menù a 350 euro

Per gli amanti della cucina molto sperimentale (e per chi se lo può permettere e ha la pazienza di aspettare mesi prima di ottenere una prenotazione) ha riaperto The Fat Duck, il mitico ristorante a...

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Il nuovo spot di Cotolette Croccanti Findus

Un’allegra e giovane famiglia è protagonista del nuovo spot Findus dedicato alle Cotolette Croccanti della linea Delizie di Pollo, on air da domenica 11 ottobre. Preparate con il 100% di petto di...

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Millennials, intraprendenti e stakanovisti in nome del proprio Io

Millennials, un universo da scoprire. E da apprezzare, mettendo da parte pregiudizi e luoghi comuni. È quanto emerge dalla ricerca «Vita da Millennials: web, new media, startup e molto altro. Nuovi...

A cura di Carmela Ignaccolo

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Chef 2.0? Ecco il primo libro sul digital marketing per la ristorazione

Sfruttare tutti gli strumenti digitali per fare marketing e comunicazione in modo corretto ed efficace. Ecco l'obiettivo di “Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione”, il primo libro...

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Andrea Iannone. Dalla Ducati al suo ristorante 'Ventinove'

26 anni di cui 11 passati in sella a una moto. Andrea Iannone, classe 1989 dal 2015 è passato al team Ducati assieme ad Andrea Dovizioso. Ha ottienuto un terzo posto in Qatar, e secondo in Italia...

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Idee per Natale: Champagne Boizel e Caviale Calvisius Tradition

Carni bianchissime, basso contenuto di grassi e lavorazione di eccellente qualità: sono queste le caratteristiche dello Storione Bianco allevato e prodotto con il marchio Cavalier Caviar Club da...

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100 Montaditos alla conquista di Genova

100 Montaditos conquista un’ulteriore città nel nord Italia inaugurando oggi, mercoledì 30 settembre presso il Centro Commerciale Fiumara - via Fiumara 15/16 - il primo locale ligure. A poche...

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Internet Festival, dai big data per l'agricoltura al foodporn

Dai big data per l'agricoltura a "Foodporn", viaggio nella seduzione estetica del cibo; dallo spreco alimentare allo storytelling culinario; dal rapporto tra settore agroalimentare e innovazione...

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Findus, Big Burger solo con ingredienti accuratamente selezionati

Findus propone la linea di Big Burger. Disponibili in tante gustose varianti - Beef Burger, prelibata carne bovina per un sapore unico, Veggie Burger, vegetariano e ricco di verdure, Chicken Burger,...

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Cocktail Art, i drink da gustare... con gli occhi. LE IMMAGINI

Su Mixer Planet una nuova selezione di bellissime immagini tratte da Cocktail Art, il gruppo Facebook creato da Diego Ferrari (barmanager del Rotonda Bistro di Milano) per condividere l’arte...

Street food? Tante opportunità, ma occhio alla burocrazia. VIDEO

Non importa se sia un piccolo Apecar o un truck superattrezzato con cucina a bordo: la febbre da street food dilaga in tutta Italia sulla scia del successo ottenuto in altri Paesi europei,...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Unilever acquista gelato Grom

Unilever acquisisce l'azienda artigianale di gelato Grom (fonte Ansa). La prima gelateria Grom è stata aperta nel 2003 da due amici torinesi Federico Grom e Guido Martinetti, oggi i negozi sono 67...

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Appuntamento con lo speck: 3 e 4 ottobre a Santa Maddalena

Buongustai e amanti del re dei salumi altoatesini, nel primo fine settimana di ottobre torna l’appuntamento con lo speck a Santa Maddalena, paesino nel cuore della Val di Funes incorniciato...

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Melinda promossa per l’impegno ambientale

Melinda ha fatto bingo! Si sapeva fin dalla sua nascita che l’idea di creare celle di conservazione delle mele scavandole nelle Dolomiti sarebbe stata rivoluzionaria. Questo impianto è infatti il...

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Expo e lobster roll, torna al Padiglione USA il panino con aragosta

Di nuovo disponibile nei menu dei Food Truck del Padiglione USA il lobster roll, dopo la momentanea indisponibiltà delle scorse settimane, dovuta al grande afflusso di visitatori di fine agosto. Il...

Burger King lancia l'Halloween Whopper

Burger King dimostra ancora una volta la sua capacità di sorprendere con il lancio dell’Halloween Whopper, un panino studiato per celebrare questo appuntamento e che sarà disponibile in tutti i...

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Burro dei record a Expo Milano 2015

Burro dei recorda Expo Milano 2015: a presentarlo il Trentino, presso il padiglione Coldiretti Italia. A preparare il burro più grande del mondo, dal peso di oltre 100 kg, lungo circa 80 centimetri,...

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McItaly Chianina e McItaly Piemontese: debuttano due nuove eccellenze

McItaly Piemontese e McItaly Chianina: ecco le star di quest’anno di McItaly, l’evento di McDonald’s che si ripropone di valorizzazione dei prodotti italiani di qualità. Un impegno che...