Lecce ospita dal 26 aprile al 4 maggio il Festival Dieta Med-Italiana, alla sua terza edizione, sostenuto dalle principali istituzioni regionali il cui nome deriva dalla contrazione delle parole...
La situazione nel comparto della ristorazione sta andando purtroppo ancora male anche se in maniera meno invasiva. Lo segnala una nota di Fipe-Confcommercio che riprende i dati provenienti dagli...
I problemi dei pubblici esercizi vengono da lontano, la crisi li ha solamente esasperati mettendo a nudo la fragilità di un sistema imprenditoriale pure ricco di valori culturali, professionali e di...
A cura di Luciano Sbraga
Fra la regione e il bere miscelato sembra sia scoppiata una grande passione. ecco cosa sta succedendo Locali specializzati, barman che partecipano in massa – con ottimi piazzamenti – ai contest...
A cura di Giuliano Pavone
Prorogato al 31/12/2016 l’indennizzo di importo pari alla pensione minima Inps, a chi chiude l’attività. L’incentivo operante già da vari anni, è stato riproposto al fine di favorire...
A cura di Walter Pugliese
Il drammatico paradosso dell’accesso al credito finanziario è il fatto che proprio chi ne avrebbe più bisogno viene tagliato fuori dalla mancanza di garanzie, o dalla loro insufficienza: in...
A cura di Massimo Airoldi
Oggi, 24 marzo si celebra per la seconda volta la Giornata Europea del Gelato Artigianale. L’evento, la cui idea iniziale nasce a Longarone in occasione della MIG 2008, è stato ufficializzato...
Analizzare le dimensioni e le tendenze del mercato dei té liquidi è compito da far tremare i polsi. Parliamo infatti della bevanda più bevuta nel mondo e in assoluto la più versatile. Se ne...
L’idea di creare la cucina a vista in ambiti commerciali/retail potrebbe avere una diretta parentela con le differenti cucine di strada di tutto il mondo. Lo Street Food prevede il coinvolgimento...
A cura di Consuelo Redaelli
Anche parlando di birra, lo scenario non cambia. Ed è quello che conosciamo da tempo: la crisi ha costretto gli italiani a ridurre i consumi indistintamente e i primi dati a consuntivo riguardanti...
A cura di Gian Marco Stefanini
Amaro Averna torna in televisione con una nuova campagna pubblicitaria nella quale il brand riconferma il proprio territorio di comunicazione, reinterpretando in chiave moderna i suoi valori...
L'open day di Nolab Academy, in calendario a Milano per giovedì 3 aprile 2014 è un’occasione di confronto sui temi dell'impiego e delle opportunità lavorative, oltre che di festa e incontro con...
Si parla di novità in cucina e molti, soprattutto tra i non addetti ai lavori, pensano soprattutto a ingredienti esotici combinati in modo originale. I professionisti del fooding, però, sanno bene...
Activia, principale brand del portafoglio di prodotti lattieri freschi di Danone, annuncia una nuova collaborazione con Shakira, la star mondiale di origine colombiana che sarà la protagonista della...
Questo il comunicato stampa diffuso da Fipe e Silb in merito a “I locali da ballo diventano circoli privati”. Viene lanciata da Rimini, la capitale italiana del divertimento notturno,...
I buoni pasto elettronici fanno un passo avanti verso una maggiore diffusione, grazie all’accordo siglato tra CartaSi e Qui! Group, che permette agli esercenti di accettare buoni pasto elettronici...
The customer is the king, il cliente è il re. Ma il comportamento umano non è sempre improntato a gentilezza, empatia, buona educazione. E chi sta dietro il bancone deve gestire le proprie...
A cura di Silvia Sophia Ferretti
Il meccanismo con cui si calcola la Tia prima, la Tares oggi e la Tari domani si fonda su coefficienti di produzione dei rifiuti assolutamente aleatori che generano forti sperequazioni tra utenze...
A cura di Luciano Sbraga
Parafrasando le parole dello stilista Karl Lagerfeld (Don’t dress to kill, dress to survive) potremmo dire Don’t dress to look, dress to cook (il vestito non ti serve a metterti in mostra, ma a...
A cura di Carmela Ignaccolo
Arriva Crodino Twist, nuovo aperitivo analcolico di Campari in due gusti: Agrumi e Frutti Rossi. Al bar come a casa, fresco e dissetante, il nuovo nato unisce al sapore inconfondibile di Crodino...
Sulla questione delle compensazioni dei crediti ci sono delle novità importanti da segnalare per il 2014. Aumentata la soglia massima di compensazione a 700.000 euro; per i crediti diversi...
A cura di Walter Pugliese
Quello che i pubblici esercizi devono sapere in materia di macchine da gioco e ludopatie Gentile Avvocato, sono titolare di un bar-tabacchi e vorrei introdurre nel mio locale delle macchine da gioco...
A cura di Cinzia Calabrese
Il turismo estivo non fa eccezione alla situazione di crisi della domanda interna. Negli ultimi cinque anni oltre cinque milioni di italiani hanno smesso di andare in vacanza tra luglio e settembre....
Federica Bucci (a cura di)Carmen Medellín arriva a Firenze con un’idea precisa: raccontare la propria identità attraverso ingredienti, fermentazioni e distillati, senza semplificazioni....
Federica Bucci (a cura di)Trent’anni non sono solo una celebrazione, ma un momento utile per capire dove si è arrivati e dove si può ancora andare. Lady Drink, l'intuizione storica di un...
“Dallagiovanna Partner” è il nuovo progetto di Molino Dallagiovanna che riunisce un network selezionato di professionisti dell’arte bianca, tra pizzaioli, pastai, panificatori, pasticceri,...
Griglia e mixology a fuoco… lento. Tempo di brace, long drink, ma soprattutto di rallentare il ritmo di vita e concedersi un sano momento di relax per un momento serale di piacevole convivialità....
A cura di Matteo Cioffi
Griglia e mixology a fuoco… lento. Tempo di brace, long drink, ma soprattutto di rallentare il ritmo di vita e concedersi un sano momento di relax per un momento serale di piacevole convivialità....
A cura di Matteo Cioffi
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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