Le immagini postate on line di cappuccini ed espressi, i complimenti che alcuni baristi dichiarano di ricevere a fronte di espressi ben realizzati e richieste, solo in apparenza strampalate, quali...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Sindaco di Bari, Antonio Decaro, ha visitato ieri lo stabilimento Birra Peroni di Bari. La visita - che si è tenuta alla presenza di Neil Kiely, Managing Director Birra Peroni - è stata...
A cura di DALLE AZIENDE
Pasta, sughi, pesti e prodotti da forno con un miglior profilo nutrizionale e meno impattanti per l’ambiente. Prodotti innovativi con meno sale, grassi e zuccheri - e più fibre. Attenzione anche...
Si chiama Stefano Cevenini è di Bologna e ha 19 anni il barista che ha vinto Espresso Italiano Champion 2019, il campionato internazionale baristi promosso dall’Istituto Nazionale Espresso...
A cura di DALLE AZIENDE
Le cinque W sono una presenza immancabile in tutti i corsi di giornalismo, un mantra dolce e confortante a cui aggrapparsi nell’impostazione di ogni articolo di cronaca, un facile ed efficace mezzo...
A cura di Carlo Odello
Soia, Cocco, Mandorla e Avena sono le 4 referenze top di gamma che compongono la linea OraSì Barista: bevande vegetali dedicate ai professionisti del settore del mondo della...
A cura di DALLE AZIENDE
Primo, ricordarsi che l’espresso è un’eccellenza italiana; secondo, liberarsi della plastica inutile; terzo, valorizzare la drink list e puntare sulla comunicazione [caption...
A cura di David Migliori
Un evento che mette insieme le bollicine Rosé di Franciacorta de I Barisèi con racconti e profumi dal mondo delle rose antiche dell’esperta piemontese Lorenza Vicentini: un appuntamento da non...
A cura di DALLE AZIENDE
Incentivare un’agricoltura sostenibile e una produzione sempre più di qualità. Questi gli obiettivi che hanno spinto Mulino Bianco a stilare la "Carta del Mulino", un disciplinare realizzato con...
E' ancora Ferrero ad aggiudicarsi nel 2019 il titolo di prima azienda italiana per reputazione al mondo, seguita da Pirelli, Giorgio Armani, Barilla e Lavazza. A livello globale i tre marchi più...
Barilla sarebbe pronta a lanciare la produzione di pasta personalizzata stampata in 3D con l’inaugurazione di un portale di e-commerce che potrebbe essere attivato già entro la fine del mese. A...
Taiwanese, 36 anni, da 18 anni nel coffee business, titolare di tre caffetterie a Taipei: questo il profilo di Chang Chung-Lun, il professionista che ha vinto Espresso Italiano Champion 2018, il...
A cura di Claudia Ferretti
L’apertura del primo Starbucks avvenuta nei giorni scorsi a Milano è l’occasione per fare una riflessione sul bar e sui tanti imprenditori e lavoratori che ogni giorno tengono in piedi questo...
A cura di Luciano Sbraga
Alla fine, Starbucks è arrivato. Scatenando l’indignazione dei sovranisti alimentari con tanto di post di Matteo Salvini (coda per un caffè da Starbucks? Ma nemmeno se mi pagano!) ed esposto del...
A cura di Anna Muzio
Possono 10.000 euro comprare l’esperienza di 10.000 ore? Ponendo la domanda in altri termini: può un considerevole investimento di capitale nella propria formazione permettere a una persona di...
A cura di Carlo Odello
La cultura italiana è ricca e sfaccettata, stupisce e affascina il mondo e così è l’espresso italiano. Insieme, torrefattori e baristi sono il motore del racconto senza compromessi di questo...
A cura di Claudia Ferretti
L'azienda Unigrà sbarca nel canale bar grazie al lancio di una nuova ed esclusiva linea di referenze rivolte al mondo della caffetteria firmata da OraSì, il suo brand dedicato al mondo di prodotti...
A cura di DALLE AZIENDE
Tra i baristi cresce l’attenzione alla qualità della macinatura, un’operazione talvolta considerata banale ma in realtà fondamentale nella realizzazione dell’espresso italiano, perché mette...
A cura di Claudia Ferretti
Grandi emozioni per Caffè Mauro–azienda italiana leader nella produzione di caffè dal 1949– a Sigep di Rimini 2019, Salone internazionale che mette in scena il meglio della gelateria,...
A cura di DALLE AZIENDE
Saranno Francesco Masciullo, Eva Palma, Michele Anedotti e Gianmarco Grassini i quattro professionisti del caffè del team Ditta Artigianale, in collaborazione con Scuola Master Bar di Caffè...
A cura di DALLE AZIENDE
La prima volta che ho sentito parlare di un “imminente arrivo di Starbucks” non avevo più i pantaloni corti, ma certamente ero ben più giovane di adesso. Ricordo bene l’estate del 2000...
A cura di David Migliori
In un panorama caratterizzato da un’offerta culinaria sempre più ampia (sono oltre 300 mila imprese di ristorazione attive in Italia, secondo l’ultimo rapporto Fipe) e da una grande quantità di...
Una sfida a colpi di lattiere e figure ricamate sulla superficie di un cappuccino o di un espresso e che alla fine ha visto primeggiare un trio tutto al femminile. Per un giorno il Kimbo Training...
A cura di Domenico Apicella
Florence Cocktail Week festeggia il decennale e torna a Firenze per celebrare il Talento Italiano. E' iniziato il conto alla rovescia per l'inizio dell’edizione 2026 della kermesse ideata e diretta...
E' tutta asiatica la classifica dell'edizione 2026 della World Latte Art Championship, competizione che ha avuto luogo nel corso del World of Coffee appena conclusosi a San Diego. A salire...
Federica Bucci (a cura di)Carmen Medellín arriva a Firenze con un’idea precisa: raccontare la propria identità attraverso ingredienti, fermentazioni e distillati, senza semplificazioni....
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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