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18/03/2014

La campionessa Chiara Bergonzi e i segreti della Latte Art

Chiara Bergonzi, campionessa di Latte Art nonché affermata trainer esperta di caffé, traccia un vademecum a tutto tondo per il bar: dagli errori da evitare ai trucchi per incrementare i...

A cura di Nicole Cavazzuti

10/03/2014

Altodesign è progettazione di interni

Altodesign è il nuovo sito di Bazaar progettazione di interni, per chi cerca stimoli e idee per la realizzazione, la progettazione, il design e l'architettura di discoteche, disco bar, disco pub,...

09/03/2014

AFA Arredamenti, l'arredamento personalizzato e di stile

Elegantissimi privé, divanetti in pelle e tavoli in marmi neri, banconi dalle linee sinuose e tutto il miglior arredamento per discoteche; nell'arredamento locali notturni di AFA Arredamenti non...

06/03/2014

Il barman Filippo Sisti: «È tempo di cucina liquida»

[caption id="attachment_21593" align="alignright" width="199"] Filippo Sisti foto di Dario Ponzo[/caption] Classe 1983, barman di fama internazionale, Filippo Sisti vanta alle spalle esperienze in...

A cura di Nicole Cavazzuti

05/03/2014

Industrial, i canoni estetici ribaltati da Tecnam Progetti

L'Industrial, ideato dalla Tecnam Progetti di Rimini, studio di architettura e design, che da oltre 25 anni progetta locali pubblici, e realizzato da AFA Arredamenti, storica azienda di Rimini che...

26/02/2014

I segreti della Latte Art – Sole e Luna

È una decorazione da effettuare con la tecnica dell'Etching, che prevede l'utilizzo di un pennino intinto nella crema dell'espresso per applicarla sulla superficie come fosse un colore. (Tratto...

19/02/2014

Il Luogo di Aimo e Nadia. «Il Km0 è una trovata mediatica»

[caption id="attachment_20009" align="alignright" width="225"] Dolce ortaggio moretto di finocchio[/caption] Alessandro Negrini e Fabio Pisani del Luogo di Aimo e Nadia  di Milano, ristorante due...

A cura di Nicole Cavazzuti

19/02/2014

Riedel Award, un premio per artisti e designer del vetro under 30

Riedel Crystal, azienda austriaca con una centenaria tradizione familiare nella produzione di calici da degustazione e decanter in cristallo, annuncia la nascita di Riedel Award, premio destinato ad...

18/02/2014

Tosca, perfetta per gli estivi delle discoteche

La collezione di divani e poltrone per esterni Tosca è calda e accogliente, elegante e intrigante, perfetta per gli estivi delle discoteche. Forme arrotondate, gambe affusolate e un'elegante scocca...

14/02/2014

Dalla parte dello chef - Una nuova rubrica di Mixer Planet

[caption id="attachment_19586" align="alignright" width="150"] Foto di Sara Magni[/caption] Se ne parla. Della filosofia del Km0 e della filiera corta. Delle cotture a bassa temperatura e della...

A cura di Nicole Cavazzuti

05/02/2014

Ross Lovegrove rilegge il rituale del sabrage per G.H. Mumm

Il tratto inconfondibile di Ross Lovegrove, uno dei più visionari designer contemporanei, segna la nuova “The G.H. Mumm Sabre”. Un oggetto unico, un progetto innovativo che nasce dalla volontà...

28/01/2014

Rinaldi distribuisce i Rhum Agricoli La Mauny

Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna ha annunciato l’acquisizione della distribuzione per l’Italia dei Rhum Agricoli della Martinica La Mauny. Il nome La Mauny deriva da quello di Ferdinand...

05/01/2014

Tartufo, come riconoscerne la qualità e come utilizzarlo al meglio

Sono diverse le tipologie di tartufi che crescono selvatici praticamente in tutto il mondo (compresa Asia e perfino NordAfrica), ma è l’Italia forse l’unico territorio nel quale sono presenti le...

02/01/2014

I segreti della Latte Art - Painting

Latte Art ci accompagna questa volta alla scoperta della tecnica del Painting, con la quale viene realizzata questa versione molto personale e sorprenente della Monna Lisa (Tratto da Cappuccino...

23/12/2013

La Compagnia Italiana Sali si allea con gli chef professionisti

CIS, Compagnia Italiana Sali, ha siglato un accordo con APCI, Associazione Professionale Cuochi Italiani. L’accordo si inserisce in una precisa strategia dell’azienda che intende avviare...

21/12/2013

Ecodesign collection di Lessmore: non solo arredi, ma una filosofia

Non semplici arredi, ma espressione di una concezione rispettosa dell’ambiente e attenta alle esigenze di una vita sempre più mobile e mutevole: ecco la Giorgio Caporaso EcoDesign Collection, che...

11/12/2013

Acustica - soluzioni fonoassorbenti per i locali pubblici

Una breve panoramica sul mondo dei prodotti  fono assorbenti può fornire informazioni utili sia per chi deve iniziare la propria attività nella fase di progetto sia per chi ha bisogno di...

A cura di Consuelo Redaelli

11/12/2013

Attenzione all'acustica, troppo rumore allontana i clienti

L'acustica è uno dei fattori sui quali il ristorante spesso pone scarsa attenzione. Ma se il cliente non si trova a suo agio non ritorna, e anche un buon isolamento acustico è fonte di...

A cura di Consuelo Redaelli

28/11/2013

Il Rhum agricolo Trois Rivières in confezione regalo

In occasione delle festività di fine anno, il Rhum agricolo Trois Rivières lancia una nuova confezione regalo, contenente una bottiglia di Trois Rivières 5 anni e due bicchieri tumbler da...

17/11/2013

Nardi, a Natale anche le sedie diventano rosse

Nardi (http://www.nardigarden.com), in perfetto stile natalizio, presenta tre sedute - Bora, Costa e Riva, tutte nella versione Bistrot (senza braccioli) - in un color rosso acceso. Dal design...

25/10/2013

Interni: è di moda il minimal

In tempi di crisi, la scelta giusta per contenere i costi è la semplicità minimal. Nessuna rinuncia però a un’immagine trendy: basta affidarsi a un sapiente uso di colori, luce e pavimentazione,...

A cura di Manuela Falchero

17/10/2013

Anteprima Host - Pouf e corner di design

InEmotion Design Lab, factory creativa per la valorizzazione del design Made in Italy, sarà presente con i suoi arredi contract ad HOST, nel Padiglione 10, che quest’anno ospita la nuova area...

14/10/2013

Anteprima Host - Il minibar a cassetto di Indel B

In occasione di Host presenta il KD50 Smart. Si tratta del primo minibar per camere d’hotel a cassetto con compressore, che nasce dall’esperienza già maturata nei settori della marina,...

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Federica Bucci (a cura di)Trent’anni non sono solo una celebrazione, ma un momento utile per capire dove si è arrivati e dove si può ancora andare. Lady Drink, l'intuizione storica di un...


“Dallagiovanna Partner” è il nuovo progetto di Molino Dallagiovanna che riunisce un network selezionato di professionisti dell’arte bianca, tra pizzaioli, pastai, panificatori, pasticceri,...


Griglia e mixology a fuoco… lento. Tempo di brace, long drink, ma soprattutto di rallentare il ritmo di vita e concedersi un sano momento di relax per un momento serale di piacevole convivialità....

A cura di Matteo Cioffi


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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