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Rassegna stampa

Il “fibermaxxing” conquista social e carrello della spesa degli italiani

14 luglio 2026 | Redazione

A spingere il fenomeno contribuiscono la maggiore attenzione alla salute intestinale, il desiderio di controllare peso e sazietà e la diffusione dei farmaci GLP-1

Rassegna stampa Mondiali 2026

L’Inghilterra vince e i pub incassano: durante il match spesa in crescita fino al 152%

14 luglio 2026 | Redazione

Il calcio amplifica la differenza tra i locali che hanno pianificato il servizio e quelli che si limitano a sperare che la squadra nazionale vada avanti

Rassegna stampa micro roastery

Davide Roveto: la micro roastery non può più limitarsi a tostare bene

14 luglio 2026 | Redazione

La caffetteria e bakery di Caffè Cognetti consente di testare quotidianamente prodotti e reazioni del pubblico, accorciando la distanza tra produzione e consumo

Rassegna stampa functional drinks

Alcol dimezzato entro il 2050? I functional drink preparano il dopo-spirits

14 luglio 2026 | Redazione

A pesare sono l’attenzione alla salute e una regolamentazione più severa, che nei mercati emergenti starebbe accelerando quasi al doppio della velocità rispetto a quelli maturi

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Rassegna stampa Tequila

Il rallentamento degli Stati Uniti costringe il Tequila a cambiare strategia

13 luglio 2026 | Redazione

Il distillatto continua a essere una delle categorie più dinamiche degli spirit, per questo molte aziende stanno accelerando l'espansione in Europa, Asia e America Latina

Rassegna stampa world of coffee

WOC: automazione, sostenibilità e nuovi mercati al centro dell'edizione 2026

13 luglio 2026 | Redazione

Più che una semplice fiera di prodotto, World of Coffee si conferma il luogo in cui si anticipano le traiettorie del settore

Rassegna stampa sugar tax

Trecento aziende tedesche contro la Sugar Tax


13 luglio 2026 | Redazione

Il caso tedesco dimostra come nel dibattito sulla Sugar Tax non si discute più soltanto dell'efficacia sanitaria della misura, ma del suo impatto industriale

londra

Dal ketchup al foie gras: a Londra il gelato diventa un laboratorio del gusto

13 luglio 2026 | Redazione

L'obiettivo è dimostrare quanto il gelato possa diventare un linguaggio gastronomico capace di reinterpretare ingredienti e sapori familiari

Rassegna stampa real estate

Hotel, gli investimenti tengono nel 2026 ma restano sotto i livelli pre-pandemia

10 luglio 2026 | Redazione

Dopo gli anni della forte espansione, gli investitori cercano asset più solidi, capaci di garantire redditività nel lungo periodo

Rassegna stampa economia circolare

Capsule in alluminio, il riciclo cresce grazie alla rete CIAL

10 luglio 2026 | Redazione

Il dibattito sulle capsule si è spesso concentrato sul materiale utilizzato, mentre il vero nodo è sempre stato la capacità di recuperarle efficacemente dopo l'utilizzo

Rassegna stampa Tayēr + Elementary

Tayēr + Elementary apre Casual: il temporary bar dove le idee si testano prima di diventare permanenti

10 luglio 2026 | Redazione

Più che un semplice pop-up, Casual rappresenta un modo diverso di affrontare una crisi

Rassegna stampa samuele ambrosi

Cloakroom chiude dopo 13 anni: quando una città perde un luogo, non solo un bar

10 luglio 2026 | Redazione

Ambrosi e il socio Matteo Hu avevano anche tentato di acquistare gli spazi, senza però riuscire a trovare un accordo

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Protagonisti di Le ultimissime dal web

mercati internazionali Rassegna stampa

Irish whiskey, gli Stati Uniti frenano. La crescita cerca nuove rotte

16 ottobre 2026 | Redazione

The Spirits Business, in un approfondimento di Tom Bruce-Gardyne, racconta questo cambiamento di strategia attraverso il caso di Kinahan's, marchio irlandese che ha scelto di costruire la propria distribuzione internazionale senza puntare sul mercato statunitense

Rassegna stampa format

Londra italiana agli estremi: Juno con 265 coperti e un ex bancomat che vende tiramisù

16 ottobre 2026 | Redazione

L'offerta di Juno comprende tiramisù da passeggio in vasetti di vetro a 4 sterline, nella versione al caffè e in quelle al pistacchio, caramello, mandorla e mirtillo, insieme a pasticciotti pugliesi

turismo Rassegna stampa

Turismo: l’Italia è prima in Europa con 535,5 milioni di notti, ma terza per arrivi

16 ottobre 2026 | Redazione

Negli arrivi il quadro cambia: l’Italia è terza con 160,8 milioni, dietro Francia (189,3) e Germania (186,8), con la Spagna quarta a 152,9

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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