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Rassegna stampa wellness

La wellness economy scopre il rischio dell'eccesso

28 luglio 2026 | Redazione

L'articolo invita a distinguere tra salute e ossessione, ricordando che il valore del benessere dovrebbe misurarsi nella qualità della vita.

Rassegna stampa torrefazioni

Il mercato del caffè cresce, ma il settore continua a perdere torrefazioni

28 luglio 2026 | Redazione

Un segnale che conferma come la crescita del fatturato non si traduca automaticamente in una maggiore solidità delle imprese. 

Rassegna stampa matcha

Perché il matcha è uno dei prodotti più redditizi da inserire in carta

28 luglio 2026 | Redazione

Il matcha beneficia di un posizionamento premium ormai consolidato: il cliente non lo confronta con il prezzo di un espresso, ma con smoothie, chai latte e altre bevande ad alto valore percepito.

Rassegna stampa brewing

Hario rende il V60 più facile, ma cambia anche la tazza

28 luglio 2026 | Redazione

Nella prova pubblicata da Barista Magazine, il nuovo V60 Neo mantiene la classica forma conica e la compatibilità con i filtri tradizionali, ma sostituisce le storiche nervature a spirale con 72 sottili scanalature verticali.

Mixer Discovery

Innovazioni in prodotti, servizi e tecnologie su misura per la tua attività

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distilleria negroni

Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Rassegna stampa scotch whisky

Scotch a dazi zero negli USA

27 luglio 2026 | Redazione

Come osserva The Garnish, il provvedimento consente ai produttori scozzesi di recuperare competitività sul mercato americano.

Rassegna stampa hard seltzer

Gli hard seltzer perdono slancio, ma gli RTD continuano a crescere: il mercato cambia pelle

27 luglio 2026 | Redazione

Molti produttori stanno reagendo modificando la propria offerta. Alcuni abbandonano perfino la definizione di hard seltzer per presentarsi come vodka seltzer o Tequila seltzer, mentre altri puntano su gradazioni più elevate, nuove combinazioni di gusto o prodotti ibridi.

Rassegna stampa coffee shop

Nei coffee shop il vero vantaggio competitivo torna a essere l'ospitalità

27 luglio 2026 | Redazione

Accogliere il cliente, interpretarne le esigenze, creare un ambiente in cui sia piacevole fermarsi richiede competenze diverse rispetto alla preparazione del caffè, ma rappresenta un fattore sempre più decisivo nella fidelizzazione.

Rassegna stampa champagne

Lo Champagne rallenta volontariamente: il Comité riduce le rese

27 luglio 2026 | Redazione

Limitare i volumi significa evitare eccedenze che potrebbero comprimere prezzi e valore del prodotto, tutelando sia i viticoltori sia le maison.

Rassegna stampa Highball

Il Japanese Highball conquista il Regno Unito

24 luglio 2026 | Redazione

emperatura, qualità del ghiaccio, carbonatazione e tecnica di servizio diventano gli elementi che giustificano il valore percepito del drink

Rassegna stampa caffè freddo

Caffè freddo: cresce la domanda e il mercato punta ai 106 miliardi di dollari

24 luglio 2026 | Redazione

l caffè freddo amplia infatti le occasioni di consumo e intercetta target che cercano bevande rinfrescanti senza rinunciare alla componente funzionale della caffeina

Rassegna stampa dehors

Il dehors si prepara al dopo-Covid: tra nuove regole e investimenti

24 luglio 2026 | Redazione

Entro la fine del 2026 il Governo dovrà definire il nuovo quadro normativo delle occupazioni di suolo pubblico, mentre dal 30 giugno 2027 cesseranno definitivamente gli effetti delle autorizzazioni straordinarie introdotte durante la pandemia

Rassegna stampa AI Search

L'hotel non deve convincere solo Google: ora deve farsi scegliere anche dall'intelligenza artificiale

24 luglio 2026 | Redazione

Chatbot, motori di risposta e assistenti conversazionali stanno modificando il percorso di acquisto, sintetizzando informazioni provenienti da siti, recensioni e contenuti editoriali

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Rassegna stampa beverage

Beyond Meat entra negli energy drink: 20 grammi di proteine e caffeina per cambiare mercato

21 ottobre 2026 | Redazione

L'operazione rappresenta un ulteriore passaggio nel riposizionamento di Beyond Meat, che oggi si presenta anche come Beyond the Plant Protein Company.

Rassegna stampa lavoro

Baristi sempre più preparati. Ma chi è disposto a pagarli?

21 ottobre 2026 | Redazione

Perfect Daily Grind, in un articolo di Bhavi Patel, racconta l'evoluzione della professione attraverso l'esperienza di Jack Simpson, campione mondiale barista 2025 e global brand ambassador di Faema.

Rassegna stampa filiera

Caffè, l'Italia è seconda in Europa per importazioni e produzione

21 ottobre 2026 | Redazione

Il nostro Paese resta al centro delle dinamiche dell’industria europea del caffè. A cambiare è anche la geografia degli approvvigionamenti.

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Mixer Magazine 390 Supplemento - Coffee Trend 2027

20 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 390 - Ottobre 2026

16 ottobre 2026 | Redazione

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Mixer Magazine 389 Supplemento - Menu engineering (en)

09 ottobre 2026 | Redazione

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