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24 Ottobre 2016

In casa Roner nasce la prima grappa di Pinot Bianco invecchiata


In casa Roner nasce la prima grappa di Pinot Bianco invecchiata

Da 70 anni la storia della famiglia Roner è una storia di dedizione e di passione per l’arte della distillazione. E’ una storia volta alla ricerca continua di sfumature di profumi e di sapori che frutta e vinacce sono in grado di esprimere. E’ una storia intrecciata al territorio di appartenenza, ed è questo mix di elementi il segreto racchiuso all’interno della nuova Grappa Weissburgunder invecchiata, prodotto unico nel suo genere nel mercato italiano.

Alla base della qualità vi è il terreno dove crescono le uve, materia prima delle vinacce: al di sopra del Lago di Caldaro, a circa 500-600 mslm, luogo prediletto per la produzione del tipico pregiato Pinot Bianco altoatesino. Il terreno è calcareo e le viti sono rivolte ad est, esposizione che permette forti escursioni termiche tra il giorno e la notte: condizioni entrambe ottimali per vini e grappe particolarmente freschi e fruttati.

La nuova grappa Weissburgunder viene delicatamente ottenuta con il sistema della doppia distillazione a bagnomaria. Dopo 8 mesi in botti di rovere con tostature ricercate e particolari, viene affinata per altri 4 mesi in botti di legno di ciliegio prima di venire imbottigliata. Al naso si riconosce una fine nota di mela, pesca saturnia e un pizzico di pera, sostenuta dalle nuance fruttate del legno di ciliegio. Un sentore fruttato che si ritrova anche all’assaggio. Weissburgunder invecchiata è una grappa unica, elegante e seducente che sa regalare al palato momenti di grande gusto.

Contenuto: 0,7 l
Gradazione: 40%

TAG: RONER,GRAPPA WEISSBURGUNDER INVECCHIATA

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