23 Agosto 2019

Cacio & Pepe, la mia vita in cinquanta ricette

di Maria Elena Dipace


Cacio & Pepe, la mia vita in cinquanta ricette

Chi è davvero Alessandro Borghese? Una persona che si diverte ancora a cucinare, come quando aveva sedici anni, nonostante tutti i problemi. Sembrerebbe questo il segreto del suo successo.«Impossibile derubricarlo a semplice libro di ricette, anche se di ricette ce ne sono tante; si rischierebbe di riporlo in cucina, e di ritrovarsi sporche di farina o unte d’olio le decine di pagine in cui Borghese racconta la sua storia».

Un grande cuoco, personaggio televisivo e imprenditore rivoluzionario, certo. Ma esiste anche un altro lato, più intimo e nascosto, raccontato per la prima volta ad Angela Frenda, food editor del Corriere della Sera. Un ritratto inedito dall’infanzia a oggi. Senza dimenticare le 50 ricette. Quelle che gli hanno cambiato la vita.

TAG: CHEF,LIBRI,ALESSANDRO BORGHESE,QUALITALY 108

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