bevande
19 Aprile 2016
The NPD Group rilascia una fotografia dei consumi di birra nel canale fuori casa. Ecco i numeri più significativi.
Il consumo di birra per fasce d’età
(luglio 2014 - giugno 2015)
| 18-24 anni | 15% |
| 25-34 anni | 24% |
| 35-49 anni | 32% |
| +50 anni | 29% |
Fonte: The NPD Group
Piace agli “over”
Il consumo brassicolo è sostanzialmente trasversale a tutte le fasce di età. Va però rilevato che la birra piace in particolare agli over cinquantenni: la beve infatti il 29% dei consumatori più maturi contro il 24% rilevato nella corrispondente suddivisione per età dei consumi totali di alcolici.
Il consumo di birra per sesso
(luglio 2014 - giugno 2015)
| Birra | Totale Alcolici | |
| Uomo | 60% | 49% |
| Donna | 40% | 51% |
Fonte: The NPD Group
Le donne recuperano posizioni
L’analisi del consumo di birra per sesso restituisce uno scenario in movimento: sta infatti crescendo in modo significativo la componente femminile, che pure è ancora lontana dai livelli di sostanziale parità raggiunta nei complessivi consumi di alcolici.
Fuori casa: le visite con consumo di birra
(luglio 2014 - giugno 2015)
| Totale commerciale | 7,4% |
| Quick service | 4,2% |
| Full service | 23,8% |
Fonte: The NPD Group
La distribuzione dei serving di birra per canali
(luglio 2014 - giugno 2015)
| Quick service | 43% |
| Full service | 50% |
| Hotel & leisure | 7% |
Fonte: The NPD Group
Il consumo di birra per day part
(luglio 2014 - giugno 2015)
| Spuntino serale | 11% |
| Cena | 58% |
| Aperitivo | 10% |
| Merenda/Snack pomeridiano | 6% |
| Pranzo | 16% |
Fonte: The NPD Group
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