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L’Editoriale di Mixer 334: Una positiva evoluzione darwiniana

L’inchiesta esclusiva di Mixer sul ...

Focus sui corrispettivi telematici

Dal 2021 si applicano le sanzioni p...

Arte bianca e bakery: i segreti per un risultato di qualità

Gli ultimi trend parlano di sosteni...

In divisa… Eleganza, praticità e igiene al lavoro

Belle, comode, funzionali e igienic...

Ristorazione: è vera crisi

Nel 2020 il mondo della ristorazion...

Sostenibilità, l’onda “green” è arrivata anche nell’hospitality

Parola d’ordine: sostenibilità. Dal...

Horeca ed ecommerce: istruzioni per l’uso

Come intercettare i nuovi clienti? ...

Tech round the world: tecnologie per la ripartenza

Innovazione e digitalizzazione: orm...

Il ristorante del futuro è (anche) digital

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Un caffè più buono e sostenibile

Il 2020, un anno difficile per il c...

Caffè protagonista degli eventi a HostMilano

L’aroma inconfondibile e penetrante...

Prepararsi per la nuova primavera

La ripresa del fuori casa? Tutti i ...

Gaming Retail: beviamoci su

Con l’emergenza sanitaria provocata...

Pubblici esercizi: è ora di ripartire

A circa 12 mesi dall’inizio della p...

6 azioni per gestire le chiusure “da Covid”

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Chiusura “da Covid”: istruzioni per l’uso

Il caso Billionaire la scorsa estat...

La dieta del post lockdown

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Tool in cucina? Non abbiamo inventato nulla

Nel corso degli ultimi anni di evol...

Relazioni di qualità intorno alla tazzina

Nel 1980 The Buggles cantavano “Vid...

Dove guarda il macinadosatore

Macinadosatori semplici da usare e ...

Vini e cantine come un’opera d’arte

Uno degli adagi più diffusi della n...

Un settore che supera ogni crisi

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Dopo il Covid. Angela Borghi: “Spazio alla managerialità”

Il settore del Fuori Casa post covi...

Dopo il Covid. Mario Carbone – IRI: “Supereremo anche quest...

Mario Carbone, Account Director di ...

Arte Bianca, nuovi strumenti per nuove dinamiche di mercato

Dalle materie prime, come farina e ...

Bakery: un mondo di ingredienti alternativi

Non ci sono davvero limiti quando s...

Bar e Mixology: il futuro è in un app 

Non sono solo i ristoratori a benef...

App: presente e futuro corrono sul web

App, piattaforme web, QR code… Da t...

La risorsa delivery

In quest’inchiesta vi parliamo di d...

Delivery: proposte e spunti dai locali

sopra foto di Nicole Cavazzuti ...

Innovando con la tradizione: Spagna

La Spagna è la patria di pinchos e ...

Origini: Etiopia, dove tutto iniziò

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Un locale da seguire: 28 Posti, Milano

28 Posti è un piccolo scrigno su Na...

Pani e panini, un’idea antica per i nuovi tempi

Alberghi, bar e ristoranti, tutti u...

Riccardo De Giorgi: innovazione green, prima di tutto

Riccardo De Giorgi, classe 1976, vi...

Le ricette cocktail di Riccardo De Giorgi

Riccardo De Giorgi, proprietario de...

Riflettere sui principi di Brand Management per applicarli al bar

Cercando di mettere a frutto il mom...

MIXER INCHIESTA SPECIALE 2021: BAR E RISTORANTI DOPO IL COVID

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Fly me to the moon la canzone di Frank Sinatra diventa un drink

Fly me to the moon è un signature del cocktail bar del Rada di Positano. Uno drink a base di prosecco, Italicus, orange bitter e sorbetto al limone home made. Fresco, leggero, estivo Giada Greco, bartender del Fly Longe Bar di Positano, ci mostra come pre...

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