Alessio Miraglia: Le bollicine? Abbassano il drink cost. TROPI TUTORIAL

Alessio Miraglia, da oltre 10 anni barman de Le Biciclette di Milano, ha le idee chiare sulle tendenze in fatto di mixability.

“I clienti oggi chiedono soprattutto cocktail a bassa gradazione alcolica, beverini e leggermente fruttati. Per venire incontro alle loro richieste ho quindi ideato un drink a base di passion fruit, spremuta d’arancia, liquore al mango, rum chiaro e top di prosecco”.

Il cocktail in questione si chiama Tropi e farà parte della nuova cocktail list ideata da Miraglia per celebrare i 20 anni de Le Biciclette. Noi lo abbiamo provato e vi garantiamo che piacerà.

Volete imparare come si fa? Guardate il video tutorial.

Ricetta del Tropi

Tecnica: shake&strain
Bicchiere: coppetta
Ingredienti:
1 passion fruit
2 cl spremuta d’arancia
2 cl liquore al mango
3 cl rum chiaro
Top spumante