Tag: Host 2021
App in progress: innovazione a servizio della ristorazione
Menù digitali, consegna del cibo in...
La tavola punta sull’innovazione e cerca nuove soluzioni
Cambiano modi, luoghi e tempi di co...
Reinventare gli interni per accogliere e rassicurare
Dentro o fuori? Con l’arrivo della ...
Arredo outdoor. C’è sempre più richiesta di spazi all’aperto
Negli ultimi tempi molte città ital...
Green, innovativa: come sarà la pasticceria di lusso
Più libertà, meno sprechi e materie...
Pasticceria di lusso nel mondo, ad Host2021 torna Iginio Massari
L a prima edizione dello scorso ann...
Al ristorante ora il condimento è l’intrattenimento
Cambiano stili di vita e abitudini,...
Il lockdown spinge il gelato: numeri in crescita e nuovi gusti
Covid o non Covid, il mondo del gel...
Healthy food, fitness e meno eccessi per una vita sana
Sempre più attenzione per la salute...
Gelateria: delivery e take away contagiano anche le aziende
Delivery e take away, innovazione e...
Fuori casa: la ripresa c’è, ma cambiano le abitudini
È uno scenario mutato quello del fu...
Eccellenza e Made in Italy: il lockdown non ferma la pasticceria
Eccellenza del Made in Italy, quali...
Gelato, pastry, arte bianca e caffè: idee per la ripresa
Già in pieno lockdown chi vedeva il...
Macchine da caffè: la ripartenza dipende dall’innovazione
Soluzioni nuove e funzionali, per g...
Intelligenza Artificiale: l’hospitality cambia pelle
Intelligenze artificiali in grado d...
E-commerce e Ho.Re.Ca: il lockdown premia voucher e delivery
In soli 2 mesi di isolamento, l’e-c...
Host Milano punta sulla ripartenza col maestro Massari
Finita l’emergenza, è venuto il mom...
MIXER INCHIESTA SPECIALE 2021: BAR E RISTORANTI DOPO IL COVID
History Cocktail
I protagonisti
La professione
VIDEO MIXERPLANET
Master Barista Coffee Brewing, una perfetta Chemex. VIDEO
In questo video della collana Master Barista Coffee Brewing, realizzato da Bazzara Academy, Andrej Godina ci presenta come preparare una perfetta Chemex. È consigliabile un caffè con una granulometria piuttosto grossolana.Clicca qui per le precedenti p...
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