barista Archives - Mixer Planet

Pausa Journal, il nuovo magazine di Manuel Caffè

Set 20, 2021

Tra storie di famiglia, ricette e c...

Espresso E Non Solo, la masterclass di MUMAC Academy

Set 20, 2021

MUMAC Academy, l’Accademia della Ma...

Cuneo, un barista si oppone all’uso del green pass

Ago 5, 2021

Così come emerso dalla recente inda...

Parte il primo corso certificato per i maestri della Caffetteria

Lug 20, 2021

Così come anticipato pochi giorni f...

Maître del caffè, a settembre parte il primo corso

Lug 15, 2021

Se ne parlava da tempo e finalmente...

pulyGRIND Crystals, per la manutenzione quotidiana del macinacaffè

Mag 4, 2021

Molti baristi hanno ormai compreso ...

Alla scoperta delle origini del caffè: Brasile, il numero 1

Apr 30, 2021

Paese che vai, caffè – e leggenda –...

I Fantastici 4 (caffé) del Brasile

Apr 6, 2021

Da duecento anni il Brasile è il ma...

Un caffè più buono e sostenibile

Mar 19, 2021

Il 2020, un anno difficile per il c...

Caffè protagonista degli eventi a HostMilano

Mar 19, 2021

L’aroma inconfondibile e penetrante...

Relazioni di qualità intorno alla tazzina

Mar 19, 2021

Nel 1980 The Buggles cantavano “Vid...

Dove guarda il macinadosatore

Mar 19, 2021

Macinadosatori semplici da usare e ...

Origini: Etiopia, dove tutto iniziò

Feb 28, 2021

I vantaggi della miscela (italiana)

Feb 23, 2021

Sono stato recentemente invitato a ...

Come la torrefazione parla al territorio

Feb 19, 2021

Le torrefazioni italiane sono spess...

Il caffè che verrà…nel 2021

Feb 19, 2021

Nell’annus horribilis per l’ospital...

Caffè: 2021, fuga dallo status quo

Feb 19, 2021

Si riparte dal caffè, dopo un 2020 ...

Baristi… partite da voi stessi!

Feb 19, 2021

A inizio anno sono solito provare a...

L’espresso italiano di generazione in generazione

Feb 16, 2021

L’espresso italiano vive un momento...

Caffè e felicità: il manifesto per un caffè migliore

Gen 23, 2021

“Collettiva, condivisa, corretta: q...

Consigli per baristi dal manifesto Zero Caffè

Gen 23, 2021

Alcuni consigli per i baristi diret...

Espresso al bar: meno clienti e più esigenti

Gen 18, 2021

“L’aereo ha iniziato la discesa ver...

Nasce Eureka Oro, la nuova generazione di macinacaffè professionali

Gen 18, 2021

Eureka punta sui mercati internazio...

Dopo cena: regolamentazione e responsabilità

Gen 15, 2021

Inutile nasconderlo: il mondo che r...

L’happy hour ritrova slancio

Gen 15, 2021

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Per la colazione una parola d’ordine: innovazione

Gen 15, 2021

Fino a febbraio il vento del busine...

Snack: contaminazioni di genere

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Non è stato risparmiato dalla serra...

Siamo a terra! Il grido d’allarme dei pubblici esercizi

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La macchina per interpretare e rispettare la miscela

Dic 18, 2020

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Caffè su ruote: vecchia idea per i nuovi tempi

Dic 7, 2020

Le origini della caffetteria su ruo...

Colazione autunno/inverno 2020-2021

Dic 6, 2020

Straniera a tratti e stanziale per ...

Il Coffee Pairing

Dic 6, 2020

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Il ritorno della moka

Dic 2, 2020

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Attrezzature: idee per il break pomeridiano

Nov 30, 2020

Il break pomeridiano, lo spuntino c...

Manifesto del Caffeista per migliorare con pochi investimenti

Nov 23, 2020

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Dobbiamo formare baristi imprenditori

Nov 23, 2020

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Dal campo al bar: la filiera del prezzo

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Si fa presto a dire un euro, ma cos...

Luigi Biasetto, l’uomo dietro il pasticcere

Nov 4, 2020

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