caffè
12 Ottobre 2017La cultura del caffè parte dalla conoscenza delle sue origini. Per questo Sandalj presenta un confronto tra alcuni suoi caffè tradizionali e non, organizzando tre momenti diversi di assaggio suddivisi a seconda dei paesi di provenienza. Lo scopo è quello di conoscere cosa si nasconde dietro a un nome o ad una descrizione in etichetta e capire le differenze che uno stesso paese produttore può offrire: un vero e proprio “ritorno alle origini”. Presso lo stand A26 B25, pad. 22, Francesca Bieker, trainer dell’Accademia del caffè Sandalj ed Edy Bieker, vice presidente e responsabile della qualità, introdurranno le degustazioni con un racconto sulle specificità del paese di ogni caffè e le accompagneranno con informazioni sulle caratteristiche sensoriali. Continua in questo modo l’attività culturale di divulgazione sulle diverse qualità di caffè, già avviata da Sandalj durante tutto il 2017 con diversi workshop e corsi presso la sede di Trieste. L’obiettivo costante è quello di aumentare la consapevolezza delle persone sui singoli elementi che contraddistinguono un caffè di qualità.
Il primo appuntamento in programma è per sabato 21 ottobre, dalle 15:30 alle 16, con una selezione di caffè provenienti dal Brasile:
- Brazil Cerrado Dulce N.Y. 2 Criv.17/18 Fine Cup
- Brazil Gusto Antico Sandalj Criv. 17/18 - Fine Cup
- Brazil Pergamino Sul de Minas – Fine Cup
Domenica 22 ottobre, dalle 15:30 alle 16, saranno le singole origini provenienti dall’Etiopia a essere protagoniste degli assaggi:
- Etiopia Yirgacheffe gr.1 Nat. Kochere
- Etiopia Washed Yirgacheffe gr.1 Kochere
- Etiopia Djimmah Jasmine
Chiude il ciclo degli incontri con le monorigini il Guatemala, lunedì 23 ottobre dalle 15:30 alle 16:
- Guatemala SHB Teresita
- Guatemala SHB Flor de Coban
- Guatemala Atitlan Alto Refugio
La mattinata di martedì 24 ottobre dalle 11 alle 11:30 sarà invece dedicata a un workshop di assaggio di tre miscele della linea Sandalj Blends:
- Caruso
- Pergolesi
- Scarlatti
La partecipazione a ogni workshop è limitata a un massimo di 10 persone a incontro. Le iscrizioni sono aperte fino ad esaurimento posti e si chiudono il 16 ottobre.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
30/07/2025
Si chiama AperiMutti la nuova linea di cocktail analcolici, a base di polpa di pomodoro, firmati da Gianluca Massa, Sbartenders, Giorgio Facchinetti e Bruno Vanzan. Per la prima volta...
30/07/2025
Andrà in scena dal 27 al 29 settembre al Castello Volante di Corigliano d’Otranto la terza edizione di Spiritosa, il primo festival italiano interamente dedicato al bere bene e consapevole, di cui...
29/07/2025
Consumi in ripresa, seppur con scelte sempre più attente al portafoglio. Sono le tendenze del fuori casa per l'estate 2025 secondo Partesa che sottolinea il grande ritorno della birra, le...
28/07/2025
Rivive in un documentario l’Espresso Italiano Champion 2025, la competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che ha visto quest'anno la vittoria di Giulia Ruscelli, prima...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy