Artisti del Vegetariano apre da Eataly Milano Smeraldo, al pianoterra dello store di Piazza XXV Aprile. Il corner accoglierà i clienti con un'offerta distintiva e di alta qualità, dedicata principalmente alla cucina vegetariana, ma pensata per soddisfare una vasta gamma di gusti e necessità alimentari.

Il nuovo spazio garantisce un servizio efficiente e dinamico, con la possibilità di consumare il pasto sul posto o di scegliere la formula grab&go. Il design del corner, caratterizzato da un bancone in legno e una vetrina espositiva, è arricchito da pareti di colore verde, richiamando il marchio ed evocando il legame con la natura e il mondo vegetale.

L’inaugurazione di Artisti del Vegetariano da Eataly rappresenta una novità importante per la clientela milanese, sempre più attenta e sensibile alle proposte culinarie a base vegetale. Il brand, che si distingue per l'offerta di piatti principalmente vegetariani, offre anche un'ampia gamma di opzioni vegane. Tra le principali novità, esclusive di questo punto vendita, spiccano i panini Bakery Veggy, frutto della collaborazione con la panetteria interna di Eataly.

I clienti potranno scegliere tra la Schiacciata genovese farcita di mortadella vegana, stracchino vegetale, pesto di pistacchi e misticanza, il Crostone di pane ai semi con feta vegana e verdure grigliate, e la Baguette ripiena di cotoletta vegana, maionese vegana, misticanza e pomodoro ramato, proposte che fondono la tradizione della panificazione italiana con un tocco moderno e vegetale.

«Questa apertura strategica non solo darà maggiore visibilità al brand, ma contribuirà significativamente a rafforzarne la presenza sul mercato - afferma Mirko Sanna, managing director di Fedegroup, società che detiene la maggioranza del brand Artisti del Vegetariano. Che aggiunge: «Il numero di consumatori che sceglie pietanze plant-based continua a crescere, e noi di Fedegroup ci distinguiamo per la capacità di anticipare le tendenze del mercato e rispondere in modo mirato alla domanda emergente. Questa collaborazione con Eataly è un'opportunità straordinaria per consolidare ulteriormente il nostro ruolo nella ristorazione innovativa e di qualità».