pubblici esercizi
08 Gennaio 2013
I cocktail a base di birra conquistano i palati italiani. Per originalità, freschezza, leggerezza e anche per la tendenza, sempre più diffusa, di prodotti artigianali.
In Inghilterra ce ne sono parecchi e vengono chiamati brew pub e in Italia esistono ormai diversi birrifici artigianali che producono birra non filtrata e non pastorizzata, di ottima qualità. Per il pubblico della notte che non si accontenta mai, esplorare nuovi cocktail diventa un piacere a cui è difficile rinunciare. E se la base è la birra, ecco che la lista di possibili miscele si allarga a tante nuove gustose e aromatiche bevande.
A Pinerolo, in provincia di Torino, i titolari del Birrificio Pinerolese hanno da poco aperto un pub, il Remembeer, dove la proposta parte dalle nove specialità che producono, da bere lisce o da combinare in una vasta scelta di cocktail. Un format interessante che potrebbe essere facilmente riproposto da altri produttori di birra o da gestori che vogliono dare una nuova veste al proprio locale.
www.remembeer.it
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