bevande

26 Aprile 2022

JCo: post Covid il personale cerca la qualità di vita oltre che soldi

di Nicole Cavazzuti


JCo: post Covid il personale cerca la qualità di vita oltre che soldi

JCo ha rivoluzionato lo scenario della ristorazione a Napoli con il primo ristorante giapponese con cocktail bar, il J, e con il ristorante Aria, una stella Michelin, dotato di un cocktail bar di lusso, The Lodge.

[caption id="attachment_205875" align="aligncenter" width="696"]JCo foto di @NicoleCavazzuti al J di Napoli[/caption]

"Il problema della mancanza di personale nel mondo della ristorazione è serio ed é diffuso in tutta Europa. Anche a noi manca, onestamente. Di certo, oggi per fidelizzare i dipendenti e attrarre nuove risorse ormai non basta offrire solo un buono stipendio ma è necessario garantire anche una buona qualità di vita". Ecco l'opinione di Francesco Morante è tra i soci fondatori della società JCo (guarda il video, clicca qui).  

 

[caption id="attachment_205872" align="aligncenter" width="459"]JCo foto di @NicoleCavazzuti al Sushi and Co. di Napoli[/caption]

Francesco Morante e le tappe principali di JCo

L'avventura di JCo è cominciata nel 2007 con un disco club a Portici, proseguita nel 2014 sempre a Portici con il primo J -ristorante asiatica di alto livello (raddoppiato a Napoli, dove è stato introdotto anche il cocktail bar)- e andata avanti con l'apertura di Sushi and Co., format più easy  di cucina giapponese rivisitata che offre servizio take away. Due locali, prima a Portici, poi a marzo 2021 a Napoli.
 
 

[caption id="attachment_205878" align="aligncenter" width="475"]JCo foto di @NicoleCavazzuti al J di Napoli[/caption]

In mezzo, nel 2019 in piena pandemia, ecco poi l'apertura del ristorante Aria, fine dininig una stella Michelin, e pochi mesi dopo del suo cocktail bar di lusso The Lodge. 

 

Leggi anche ... (clicca sui titoli)

TAG: CAFFè DIEMME,DALLA PARTE DEL BARMAN,VIDEO MIXERPLANET,FRANCESCO MORANTE,JCO,NAPOLI COCKTAIL BAR,NAPOLI RISTORANTE

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

20/02/2026

Un luogo simbolico per un'immagine nuova di zecca. La linea Prosecco Dei Cavalieri è stata presentata nella cornice di Castelbrando, a Cison di Valmarino, tra le colline che hanno reso il Prosecco...

20/02/2026

Dario Schiavoni si conferma un personaggio poliedrico, non solo barman di successo ma anche astrologo appassionato. L'atmosfera che si respira da ByIt in questo periodo è quella delle grandi...

A cura di Giovanni Angelucci

20/02/2026

Andare in fiera significa annusare l’aria, capire cosa si sta muovendo e in che direzione va il mercato al di là del singolo brand. Si parla con produttori, agenti, brand ambassador, con chi quei...

19/02/2026

Sarà un 2026 ricco di novità per il Kimbo Training Center che è diventato il primo e unico LAGS Certification Point del Sud Italia in grado di offrire percorsi di certificazione...

 





Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

Dal 15 al 17 febbraio 2026 la Fiera di Rimini torna ad accendere i riflettori su Beer&Food Attraction, l’evento di riferimento in Europa per la bar industry, organizzato da Italian Exhibition...


San Valentino si conferma un appuntamento irrinunciabile per la ristorazione italiana, consolidando il ruolo dei Pubblici Esercizi come luoghi privilegiati dell’accoglienza. Quest'anno la...


Degustazioni premium alla spina, focus su low e no alcol, consulenza tecnica, momenti di entertainment, e una nuova organizzazione ancora più agile: Partesa torna a Beer&Food Attraction...


DOuMIX? si presenta a Beer&Food Attraction 2026 con la nuova linea Squeeze No Added Sugar, senza zuccheri aggiunti, e con Syrup 100% Agave.La linea Squeeze No Added Sugar prevede...


Ampliamento con nuove referenze della gamma Speciali (che resta il cuore dell’offerta), il lancio di una nuova proposta Premium in fusto e una crescente attenzione al segmento no alcohol. Sono le...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2026 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top