birra

28 Settembre 2021

Gianluca Spagnuolo, La Biglietteria Bari: SOS personale e PR. VIDEO

di Nicole Cavazzuti


Gianluca Spagnuolo, La Biglietteria Bari: SOS personale e PR. VIDEO

La Biglietteria di Bari è solo uno dei 15 locali dell'imprenditore Gianluca Spagnuolo (e soci). Lo abbiamo conosciuto insieme a Dario De Vito, che ci ha fatto da Virgilio nel nostro recente tour dei cocktail bar pugliesi. E lo abbiamo intervistato per parlare di personale, comunicazione e chiave del successo.

Premessa. Gianluca Spagnuolo si occupa della ricerca del personale per La Biglietteria di Bari e per gli altri locali del gruppo. E non usa mezzi termini: "Se lo Stato non cambia le regole (con riferimento al reddito di cittadinanza in primis, ndr.), il problema dell'assenza di personale diventerà insormontabile".

Gianluca Spagnuolo La Biglietteria Bari

(Guarda la video intervista, clicca qui)

Una curiosità: La Biglietteria di Bari sorge sulle ceneri della biglietteria dell'ex teatro Kursaal: cocktail bar con cucina in originale stile liberty. 

Ma torniamo al personale. E passiamo da Bari a Firenze: qui il titolare del B&B Canto degli Aranci, nuova struttura in via Verdi, ci ha raccontato appena due giorni fa: "Molti hotel a Firenze non aprono perché non hanno personale per le pulizie. Il problema sta diventando sempre più grave".

[caption id="attachment_192019" align="aligncenter" width="408"] Antonio Romano, Floreal Firenze Ph. Nicole Cavazzuti[/caption]

GUARDA ANCHE:

 
 

TAG: CAFFè DIEMME,DALLA PARTE DEL BARMAN,PERSONALE,VIDEO MIXERPLANET,LA BIGLIETTERIA BARI

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

11/03/2026

Tork, marchio Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, ha annunciato che i dispenser Tork Period Care sono ora disponibili in Italia. Riforniti con prodotti per l'igiene intima...

11/03/2026

Tork, marchio Essity e leader mondiale nel settore dell'igiene professionale, ha annunciato che i dispenser Tork Period Care sono ora disponibili in Italia. Riforniti con prodotti per l'igiene intima...

11/03/2026

Partnership al via tra Pasta Armando e Accademia Italiana Chef - Ente di formazione, ricerca e tutela per la cucina italiana - con l'obiettivo di valorizzare e trasmettere i capisaldi della...

11/03/2026

Sono due le new-entry che Astoria presenta ad Internorga 2026, in programma ad Amburgo dal 13 al 17 marzo. Le nuove ST-400 e ST-800 sono pensate per facilitare il lavoro del barista senza però...

 





Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

Continuano a crescere le catene di ristorazione, grazie a driver quali convenienza, esperienza di consumo, attenzione al cliente e velocità del servizio fa sapere Aigrim-Fipe, in seno a...


Nasce dal tempo e dalla passione per la qualità Ichnusa Metodo Lento, la nuova birra di Ichnusa che arriva nella primavera 2026 sui banconi del fuori casa e negli scaffali della GDO. «Metodo...


Si chiama Baldi Academy la piattaforma formativa che l’azienda marchigiana multicanale del food lancerà nel corso del 2026. Una piattaforma che nasce dalla consapevolezza che il mercato...


La decima edizione di Levante PROF, in programma dall’8 all’11 marzo 2026 alla Fiera del Levante di Bari, si prepara a confermarsi non solo come grande vetrina espositiva del Food & Beverage, ma...


Cattel SpA consolida il proprio ruolo di partner per la ristorazione professionale nel Nord Italia puntando su una proposta sempre più ampia di prodotti a Indicazione Geografica. Il catalogo del...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2026 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top