Non tutti lo conoscono, eppure Poli Museo della Grappa è stato menzionato persino dalla blasonata guida di viaggi Lonely Planet che, tra le best 10 distillerie al mondo meritevoli di essere visitate, ha indicato tra le italiane solo le Poli.

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Che Poli Museo della Grappa meriti una visita è fuori discussione. A maggior ragione oggi, che è appena uscito il primo whisky targato Poli (Segretario di Stato), avrebbe senso fare una scappata e conoscere i titolari.

La prima sede di Poli Museo della Grappa si trova in un palazzo antico di Bassano del Grappa, di fronte a Ponte Vecchio. Suddiviso in 5 sale, la mostra ripercorre le tappe principali della storia dell'arte della distillazione per poi arrivare alla produzione nello specifico della grappa tra ricostruzioni di macchinari per distillare, documenti sulla distillazione e illustrazioni di alambicchi. Senza scordare la più antica collezione di grappe mignon d’Italia e la zona dedicata dedicata agli olfattometri, apparecchi speciali per annusare 20 distillati differenti e indicarne i principali caratteri olfattivi.

La seconda sede di Poli Museo della Grappa si trova invece a Schiavon, tra Vicenza e Bassano del Grappa, accanto alla distilleria. Sviluppata su due piani per una superficie di circa 1000 m², questo spazio espositivo si articola in sei aree, che comprendono la biblioteca e la stessa distilleria.

DUE CENNI DI STORIA

"La nascita di Poli Distillerie è merito dell'intraprendenza di mio bisnonno GioBatta - racconta Jacopo Poli, titolare della distilleria di famiglia - che nel 1885 trasferì la sua attività di rivendita di vino e cappelli di paglia dalla Pedemontana alla pianura, confidando che la nuova linea ferroviaria tra Vicenza a Bassano del Grappa avrebbe portato nuovi commerci".

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